烹饪|一家三口的极简晚餐，7天不重样，荤素搭配，全家爱吃( 二 )
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第6天晚餐内容：炖排骨、醋溜白菜、菠菜粉丝、炸花生米
【炖排骨】
天凉了就想吃肉 ， 不知道大家有没有一样的感觉 。 自从踏入美食圈 ， 不仅要琢磨新菜品 ， 还要把家常菜都做好 。 炖排骨是最家常不过的肉菜了 。 以前做的排骨都是费时费火 ， 炖出来还不一定烂 ， 嚼起来费劲 。 用了今天的这个方法后 ， 顿时效果不一样了 ， 不仅软烂入味 ， 还省时省力省煤气 。
做法：将排骨洗净 ， 放进高压锅中 ， 加入八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 水 ， 葱姜蒜等香料 。 加入适量的水 ， 水刚好没过排骨就可以 。 启动高压锅排骨模式 。 高压锅工作完毕后 ， 将排骨和汤都倒入铁锅中 。 加入盐 ， 酱油 ， 再加些葱姜蒜 ， 中火炖制30分钟左右 。 最后大火收汁 。
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第7天晚餐：鸭血烩菠菜、烧茄子、炖豆角、韭菜炒豆制品
【鸭血烩菠菜】
对于无辣不欢的人来说 ， 这道菜绝对是一道下饭菜 。 也属于快手菜一族 ， 几分钟就能做好 ， 真正地好吃又好做 。
做法：锅中放水烧开 ， 烧水的过程中准备其他食材 。 买回的鸭血用清水冲洗一遍 ， 切成小块 。 菠菜择洗干净 ， 放入开水锅中焯一遍 ， 去除草酸 。 焯好后捞出切成小段 。 锅中放油 ， 油热后下入葱姜蒜煸香 ， 小火 ， 加入适量的郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 倒入鸭血翻炒至变色 ， 加入盐和鸡精 ， 炒匀后倒入菠菜 ， 炒匀出锅 。
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