烹饪|十分钟就能搞定的肥牛饭，料足肉多，省时省力，最适合上班族
最近不少小伙伴儿的吐槽 ， 说猪肉价吃不起 。 晚上下班去市场逛一圈 ， 发现肥牛卷的价钱并没有大浮动 ， 买了一盒回家 。 说起吉野家的招牌菜 ， 肥牛饭肯定算一个 。 不过里面的肉肉很少就是了 ， 但是汤汁非常美味 ， 自己做少油又健康 ， 也非常适合作为盒饭带来上班！
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今天晚餐就决定来做一碗肥牛饭 ， 汤汁浓郁 ， 口感鲜嫩爽滑 ， 不仅营养丰富 ， 而且特别的美味 。 厨房小白也能轻松搞定 ， 丝毫不需要刀工和厨艺 ， 用肥牛片包着米饭吃 ， 汤汁拌着米饭吃 ， 中间夹几口蔬菜 ， 甚至肥牛饭里面的洋葱都味道浓郁 ， 自己在家做出来 ， 份大料足 。
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下班回家懒得买菜又不想吃外卖 ， 这个时候自己DIY一份肥牛饭简直是拯救了无数的懒星人 。 日式牛肉饭是最平民、普通的日式快餐 ， 一小碗白饭 ， 铺上煮好的肥牛 ， 咸鲜可口 ， 是上班族喜欢的工作午餐 。 自己在家就能轻松做 ， 一碗成本不过20元钱 ， 食材简单又好买 ， 好吃又省钱哟 。
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食材
西蓝花半个、胡萝卜半个、肥牛200克
做法
1.胡萝卜去皮切成花型 ， 西兰花掰小朵清洗干净
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2.锅中倒入适量水加入一勺盐 ， 半勺油 ， 水开后把西兰花和胡萝卜一起放入锅中焯水1分钟捞出备用 。
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3.把肥牛卷也放入锅中 ， 加料酒焯水至变色后捞出备用 。
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4.锅中倒入4克油 ， 烧至六成热后 ， 把切好的洋葱丝放入锅中
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5.煸炒至洋葱出香味变透明 ， 把焯好水的肥牛卷放入锅中 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺料酒 ， 半勺白砂糖翻炒均匀
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6.把米饭放在碗底 ， 上面铺上炒好的肥牛卷 ， 再配上西兰花和胡萝卜 ， 汤汁也可以浇在米饭上面 ， 吃起来会更香 。 荤素搭配 ， 营养又美味的肥牛饭就做好了 。
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小贴士
1.洋葱切的时候辣眼睛的话可以先把洋葱放入冰箱冷藏10分钟再拿出来切 ， 或者把洋葱头尾去掉 ， 其切成两半放在凉水中浸泡10分钟再切可以防止辣眼 。
2.蔬菜焯水时加点盐和几滴油可以使蔬菜的颜色保持翠绿 。
3.肥牛卷焯水时间要把握好 ， 变色就可以 ， 不然口感会变老 。
4.至于配菜大家可以根据个人的口味来随意搭配 。
5.炒肥牛的时候一定要用大火快炒 ， 避免时间过久 ， 把肉炒老 。
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