简单观察|火师傅：创业者坚持这几点秘诀，重庆小面让人生更精彩
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当下 ， 重庆小面是美丽山城市民普遍接受的日常主食 ， 因其独特口感 ， 以麻辣闻名 。 近年来 ， 也开始在全国风靡 ， 掀起了经久不衰的创业热潮 ， 一时间到处都是重庆小面 。
【简单观察|火师傅：创业者坚持这几点秘诀，重庆小面让人生更精彩】
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中国餐饮创业导师/中国烹饪大师邓捷飞先生 ， 携手重庆味全餐饮管理有限公司 ， 通过「火师傅」餐饮创业实训公益课堂分享“创业者坚持这几点秘诀 ， 重庆小面让人生更精彩！”的课程 ， 让创业学员收获多多 ， 信心满满 。
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第一：味道稳定
许多创业者心很急 ， 在参加重庆小面培训后 ， 还缺乏练习就匆匆开店 。 由于实操过少 ， 品质不够稳定 ， 顾客吃过不再回头 。 哪怕门店的位置再好 ， 开业生意再好 ， 慢慢的顾客会越来越少 。 所以说 ， 味道好且稳定 ， 是顾客回头消费的保证 ， 没有复购率 ， 生意做不长久 。 建议创业者在参加完培训后 ， 手艺要先多练习 ， 达到品质稳定后才开店 。
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第二：“爆款”先行
开重庆小面馆一定要有自己的拳头产品、主打产品 ， 也就是大家说的“爆款” 。 一方面 ， 有“爆款”产品才有特色 ， 消费者才容易记住 。 另一方面 ， “爆款”产品销量大 ， 可以节省人力 ， 出餐效率 ， 包括采购成本 ， 提高利润率 。 温馨提示 ， “爆款”产品 ， 最好不要选择价格最低廉的产品 ， 这样很难做出营业额 。
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第三：开店初期 ， 做减法
许多创业者刚出师回去开店 ， 一定要学会做减法 。 千万别学了多少就上多少产品 ， 特别是开业初期 ， 手艺还不太熟练 ， 不能保证每个产品都能做精 ， 这个时候一定要精减 ， 只上自己有把握 ， 做得好的产品 。 待其它产品练好后再一个一个以新品形式推出 。
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火师傅餐饮创业实训是重庆知名的大型实战型餐饮培训机构 ， 位于江北区大石坝街4号元佳花园5幢负2-20 。 拥有三层教学场地 ， 面积近1000个平方,拥有餐饮操作间、培训教室、会议室、学员宿舍、休息室等设施 。 主要培训项目涵盖小面、酸辣粉、烤鱼、烧烤、串串、火锅、手抓饼及特色中餐等 。 让学员学到核心技术 ， 传授开店实战经验 ， 助学员走向成功 ， 分分在餐饮的江湖中占有一席之地！
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