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煲汤|秋季宜煲靓汤，按照广东人煲汤排位的话，你能到哪个段位？( 二 )


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小碟子装的是五指毛桃 ， 其实煲汤还是挺有滋味的 。4、"黑暗料理"段位：变废为宝
广东人煲汤 ， 除了花样多 ， 还将"勤俭节约"的美德和"创新"的精神发挥得淋漓尽致 ， 一些看起来像垃圾的东西 ， 比如榴莲壳 ， 也可以拿来煲汤——去掉有刺的那一面 ， 用白色那部分 ， 可以煲鸡汤 。
煲汤|秋季宜煲靓汤，按照广东人煲汤排位的话，你能到哪个段位？
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榴莲煲鸡你听过了 ， 榴莲壳煲鸡你听过没有？番茄酱我都喝过 ， 个人更喜欢榴莲壳煲汤 ， 因为我发现它很神奇：榴莲壳煲出来的汤 ， 不仅没有榴莲味 ， 还有阵阵清甜~而榴莲肉很容易煲烂 ， 那就可惜了~
同理 ， 西瓜皮也可以煲汤喔！同样是去掉绿色那层皮 ， 就用白色那一层 ， 可以煲排骨汤 ， 虽然没有西瓜味 ， 但竟有一点冬瓜的清香~难怪它们长得比较相像 ， 可能五百年前是一家？5、更"黑暗料理"的段位：看到就没胃口
如果说用果皮煲汤都还不够黑暗料理的话 ， 那生地煲汤这种绝对是黑暗了——煲出来的汤水直接就是黑色的 ， 看都不想看了 ， 不仅喝起来像凉茶 ， 连喝起来也像凉茶！又苦又涩的同时 ， 又有阵阵肉香 ， 呃 ， 是掺了肉的凉茶吧？[黑线]
煲汤|秋季宜煲靓汤，按照广东人煲汤排位的话，你能到哪个段位？
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这一锅放的生地估计不多 ， 所以汤水还不够"黑"
但是广东人喝汤不只是追求味道鲜美 ， 更注重食补疗效 ， 掺了药材的汤即使有时候喝起来味道不那么可口 ， 他们也喜欢煲来喝 。
除了以上提及的搭配 ， 其实他们煲汤还有很多搭配 ， 有"好喝又健康"的 ， 也有"黑暗又健康"的 。基本每个广东孩子（特别是女孩子）都有一本妈妈传授的《煲汤图鉴》 ， 而没有的话也不怕 ， 要煲汤的时候一个电话打回去问妈妈："妈子 ， 我这段时间有点湿气重 ， 煲什么汤喝比较好啊？"妈妈就会如同"行走的药剂师" ， 给你一番"专业"的煲汤养生建议 ， 不管你是上火了、湿气重了、身体"虚"了……她都有对应的汤谱！
好了 ， 看完本文 ， 你觉得你处于煲汤的哪个段位？这个秋季想好尝试哪种"黑暗料理"的煲汤了吗？说说你平时煲汤都是怎么煲的？用什么食材比较多？用什么锅比较多？有使用过微波炉的煲汤功能吗？欢迎在评论区留言哦！
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