爱比蜜甜|一到秋天就特别馋，比芹菜营养，比韭菜馅香！，用它包饺子太香了
好吃不过饺子 ， 相信很多人都很喜欢吃饺子了 ， 小编之前也给大家介绍过很多种饺子馅的做法 ， 像韭菜肉馅馅、蒲瓜肉馅、西葫芦肉馅……等饺子馅都很不错的 ， 家里老公孩子都爱吃饺子 ， 所以小编也隔三差五包一次 ， 想吃什么食材就做什么馅的饺子 。 今天小编给大家推荐的饺子馅是猪肉萝卜馅 ， 现在的季节萝卜清脆爽口 ， 用它包饺子太香了 ， 一到秋天就特别馋 ， 比芹菜营养 ， 比韭菜馅香！
猪肉萝卜馅饺子
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准备材料：猪肉半斤 ， 白萝卜1个 ， 鸡蛋1个 ， 葱1把 ， 食用油 ， 盐 ， 生粉 ， 生抽 ， 蚝油
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做法：1.将猪肉剁成肉末 ， 加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、食用油 ， 敲入1个鸡蛋 ， 沿同一个方向搅拌至肉馅上劲 。
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2.将萝卜洗净刨去皮 ， 切成细丝 ， 加入1大勺盐 ， 抓匀腌制10分钟左右 。 因为萝卜的水分特别多 ， 一定要先抓盐杀水 。
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3.萝卜丝腌制出水后 ， 挤干水分再剁碎 。
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4.将萝卜粒、肉馅、葱花倒入一起搅拌均匀 。 肉馅的盐放足量 ， 萝卜腌制的时候也加了一大勺盐 ， 所以这时无需再加盐和其他调料了 。
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5.搅拌好了立即开始包饺子 ， 因为放置久了肉馅里面的萝卜还会出水 ， 水分太多了不好包 。
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6.接下来包饺子 。 把饺子皮放在左手掌心 ， 放入馅料 ， 把饺子皮对折 ， 捏出一个角 ， 左手食指往前推 ， 右手拇指不动 ， 食指压实 ， 这样就能包出月牙弯的饺子了 。
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7.将饺子摆入蒸锅层 ， 烧开水后放入锅中蒸20分钟即可 。
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8.这道美味的鲜肉萝卜饺子就做好了 ， 萝卜和猪肉搭配 ， 鲜嫩多汁 ， 营养又好吃 ， 小伙伴们赶紧学起来吧~
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美味的饺子当然要配上好吃的蘸料 ， 我用的是剁椒和蒸鱼豉油简单调制 ， 辣度适中 ， 蘸饺子特别好吃呢 。
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2.将萝卜洗净刨去皮 ， 切成细丝 ， 加入1大勺盐 ， 抓匀腌制10分钟左右 。 因为萝卜的水分特别多 ， 一定要先抓盐杀水 。
3.萝卜丝腌制出水后 ， 挤干水分再剁碎 。
4.将萝卜粒、肉馅、葱花倒入一起搅拌均匀 。 肉馅的盐放足量 ， 萝卜腌制的时候也加了一大勺盐 ， 所以这时无需再加盐和其他调料了 。
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