芋头丸子|秋天这菜大上市，多做一些囤起来，吃的时候直接取，太方便又省事
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【芋头丸子|秋天这菜大上市，多做一些囤起来，吃的时候直接取，太方便又省事】
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秋天这菜大上市 ， 多做一些囤起来 ， 吃的时候直接取 ， 太方便又省事 。 秋天是一个丰收的季节 ， 秋分也是丰收节 ， 这个季节很多农作物都开始成熟收获上市了 ， 芋艿（芋头）就是其中之一 ， 虽然说现在一年四季都能吃得上芋头 ， 但秋季、深秋时节才是芋头大量上市的季节 ， 这个时候吃它正当季 ， 价格也相对实惠很多 ， 最近逛食材 ， 我们当地的小芋艿3块钱一斤 ， 每回都会多买一些 ， 拿回来早餐蒸着吃 ， 拿来做芋饺、芋头丸子等等 ， 实在是太受欢迎了 ， 现比较香芋的粉 ， 芋艿的口感更软糯一些 ， 做芋饺、芋头丸子口感最佳 。 芋头中的淀粉含量丰富 ， 所以吃起来口感粉糯 ， 而且还带有芋头本身自带的清香 ， 备受食客们的喜爱 。
芋头的营养价值也很丰富 ， 可以用来当主食吃 ， 也可以做点心、甜品、菜肴等等 ， 也都各有风味 。 芋头所含的多种矿物质中 ， 其中氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。 给小朋友当零食小吃再合适不过了（加糖的芋头除外） ， 保护牙齿不用担心吃零食会蛀牙 。 值得一提的是 ， 芋头含还有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 对增强身体免疫力也很有帮助 。 秋天进补 ， 少吃大鱼大肉也要多吃它 ， 既能顺应节气 ， 营养美味又健康 。
前两天就跟大家分享了芋艿饺子的做法 ， 备受喜爱 。 这里要分享的芋艿吃法吃是做成：芋头丸子 ， 用芋头泥和红薯粉混合在一起 ， 加入盐调味 ， 葱花增香 ， 混合成的粉糊做成一个个小丸子 ， 外形看着像是一个个小汤圆 ， 一口一个 ， Q弹粉糯 ， 别提有多好吃 ， 停不下筷子 。 一次可以多做一些囤起来 ， 放冰箱里速冻起来 ， 吃的时候直接取 ， 方便又省事 。 秋天我们家经常做法 ， 大人孩子都很爱吃 。 入秋后 ， 别老吃大鱼大肉 ， 多给孩子吃它 ， 增强免疫 ， 还能洁齿防龋 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
【芋头丸子】
准备食材：芋艿5个、红薯粉50克、葱花适量 。 瘦肉少许、生姜丝少许 。
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