芋头丸子|秋天这菜大上市，多做一些囤起来，吃的时候直接取，太方便又省事( 二 )
准备配料：油盐少许 。
详细做法：
1、芋艿（小芋头）洗干净放入锅里煮熟 。
2、红薯粉倒入清水里搅拌均匀待用 。
3、蒸熟的芋艿去皮 ， 用擀面杖成细腻的芋头泥 。
4、分多次少量加入红薯粉浆 ， 搅拌成细腻的糊状 。
5、加入葱花和适量的盐 。
6、再次充分搅拌均匀 。
7、锅里加入适量水开 ， 用虎口挤入一个个芋头丸子 。
8、大火煮至芋头丸子浮起来即可 。
9、出锅装盘 。 芋头丸子就做好啦 ， 可以直接吃也可以拿来简单二次加工一下 ， 拿来炒、煮汤、涮火锅、烧烤吃都是非常不错的 。
10、做一道瘦肉芋头丸瘦肉汤 ， 汤锅里加入适量的清水 ， 水煮开放入芋头丸子 ， 加入少许油 。
11、再次煮开加入生姜和配料腌制入味的瘦肉下锅一起煮熟 ， 下少许盐调味 ， 拌匀即可 。 加入少许葱花点缀提香 。
出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：瘦肉芋头丸子汤就做好啦 ， 这样做出来的芋头丸子Q弹鲜香 ， 还带有芋头独特的香味 ， 瘦肉的鲜香 ， 汤水鲜甜 ， 非常开胃又好吃 ， 可以作为平常的一道快手例汤 ， 做法简单又营养 ， 入秋后芋头丰收季 ， 不妨多做一些 ， 密封包装好 ， 放冰凉里冷冻囤起来 ， 吃的时候直接取 ， 方便又省事 。 我们全家人都很喜欢吃这道芋头丸子 ， 每回都会多做一些 ， 自己做零添加更健康 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、做这道芋头丸子建议选用小芋头（芋艿） ， 不建议用香芋 ， 小芋头（芋艿）做出来味道更香 。
2、芋泥里加入红薯粉一起搅拌 ， 这样做出来的芋头丸子口感更Q弹软糯 ， 特别好吃 。
3、一次可以多做一些 ， 密封包装好 ， 放冰凉里冷冻囤起来 ， 吃的时候直接取 ， 方便又省事 。
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