烹饪|秋天里比较滋润的汤，鲜美好喝，祛除秋天的燥热
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秋天是莲藕丰收的季节 ， 莲藕可以生吃 ， 可以小炒 ， 也可以做汤吃 。记得那阵子《陈倩令》里有一道师姐做的排骨莲藕汤给人留下了深刻印象 ， 而这汤非常适合秋季 ， 可以缓解秋天的燥热 。它制作起来也很简单 ， 正是莲藕上市的季节 ， 赶快试试吧 。
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排骨莲藕汤
制作原料：
排骨 2根
莲藕 1根
盐2茶匙
鸡精 适量
生姜1片
葱 适量
【制作方法】：
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1.奶黄馅原料准备完毕 。
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2.将排骨浸泡出血水 ， 清洗干净 。
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【烹饪|秋天里比较滋润的汤，鲜美好喝，祛除秋天的燥热】3.莲藕削去表皮 ， 切成滚刀块 。
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4.将锅内加入适量水 ， 加入排骨 ， 加入生姜片 ， 加入料酒 ， 煮开 ， 然后捞出浮末 。
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5.加入莲藕继续煮开 ， 然后关小火炖煮1小时左右 。
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6.出锅前10分钟加入盐 ， 鸡精调味 。
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7.加入葱末提香 。
【一定要看的小提示】：
1.我用的珐琅锅 ， 制作时间相对短一些 ， 如果你用的其他锅子要注意时间 。
2.加入葱可以增香 ， 不喜欢的也可以不加 。
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