人生|27款美味分享，菜香肉糯靓汤鲜美，一起品尝百味感悟人生( 四 )
4.锅中鸡炖好后放入笋片，加四克盐继续炖十分钟，锅中放入鱼丸，煮至鱼丸浮起即可。
魔芋番茄蛋汤
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材料：魔芋200克、番茄1个、鸡蛋1个、香菜1根、大蒜头2瓣、盐2克、生抽半汤匙
做法：
1.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，番茄顶部戳一只筷子，把番茄放明火上烤上半分钟左右，烤至番茄表面裂开即可，番茄撕去表皮，放案板上切成小块备用。
2.热锅热油放入蒜泥，中火翻炒出香味，放入番茄块，加二克盐大火翻炒至番茄变软出汁。
3.锅中放入魔芋，并加一碗开水大火烧开，将番茄和魔芋用铲子推一边，开中火淋入锅中，放入香菜和半汤匙生抽，搅拌均匀即可出锅。
紫菜虾皮鱼丸汤
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材料：鱼丸6个、紫菜5克、虾皮10克、小葱3根、盐3克
做法：1.紫菜冲洗一下用剪刀剪成小块，虾皮用清水冲洗一下，放少许温水泡一下，下锅前倒掉泡虾皮的水，这样可以泡掉虾皮的盐分，小葱清洗干净放案板上切成小段。
2.紫菜和虾皮放入锅中，加一大碗水大火烧开，开水中放入鱼丸，大火烧开至鱼丸浮起即可。
3.锅中放入三克盐调味，关火放入葱花搅拌一下即可出锅。
草菇丝瓜鱼丸汤
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材料：丝瓜1根、鱼丸6个、草菇5个、葱1根、盐3克
做法：
1.丝瓜切除二头去皮放案板上滚刀，草菇洗净放案板上切成大薄片，
2.热锅热油放入草菇片翻炒出汁，放入丝瓜翻炒均匀，烧汤的时候把食材炒一炒，这样做出来的汤更香更美味。
3.锅中放入二碗清水并加三克盐大火煮开，将鱼丸放入锅中，大火煮至鱼丸浮起，锅中撒入少许葱花即可出锅。
油条丝瓜蛋汤
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材料：丝瓜1根、油条1根、鸡蛋1个、小葱1根、盐3克
做法：1.油条切成小段，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，丝瓜去皮冲洗干净放案板上切成小块。
2.热锅热油放入丝瓜翻炒，将丝瓜翻炒变软，锅中加入二大碗清水大火烧开。
3.锅中淋入蛋液大火烧开，放入油条和三克盐，大火烧开，撒上葱花搅拌均匀即可。
丝瓜虾仁鸡蛋汤
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材料：丝瓜1根、鸡蛋1个、虾仁80克、生姜1片、盐3克、料酒1汤匙、黑胡椒粉少许
做法：
1.碗中放入姜丝、一汤匙料酒和少许胡椒粉，将虾仁搅拌均匀腌五分钟。
2.丝瓜去二头去皮冲洗干净放案板上切成大薄片，鸡蛋磕入碗中用筷子搅拌均匀。
3.锅加热放入少许食用油滑锅，放入丝瓜，快速将丝瓜翻炒变软。
4.锅中放入一大碗温水，大火煮开，腌好的虾仁挑出姜丝，将虾仁放入锅中，将蛋液淋入锅中，.加三克盐搅拌均匀即可出锅。
汤、丝瓜汤和番茄汤这些用当季蔬菜做的汤都非常的清爽美味，好喝又营养。
萝卜虾皮汤
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材料：青萝卜半根、虾皮50克、盐2克、高汤10毫升、白胡椒粉少许、生姜1片、小葱1根
做法：
1.生姜切成细丝小葱切段，萝卜去皮清洗干净切成细丝，
2.锅加热放入食用油滑锅，放入姜丝和小葱翻炒出香味。
3.将虾皮放入锅中。开小火将虾皮炒出香味变硬变脆。
4.锅中加二碗清水，加十毫升的高汤大火煮开，放入萝卜丝，加二克盐大火煮开至萝卜变软即可，锅中撒入少许胡椒粉翻炒均匀出锅。
【来源：宁静的晴空】
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