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烹饪|蒜蓉加粉丝，丝瓜做主角！口感脆嫩味道鲜美，吃一点体验清爽感觉

【烹饪|蒜蓉加粉丝，丝瓜做主角！口感脆嫩味道鲜美，吃一点体验清爽感觉】
#「闪光时刻」主题征文 二期#
大家好 ， 我是老马爱唠叨 ， 每天更新看一遍就成功的美食做法 ， 从选材到细节面面俱到 ， 让那些“一看就会 ， 一做就废”的日子赶紧消失！
烹饪|蒜蓉加粉丝，丝瓜做主角！口感脆嫩味道鲜美，吃一点体验清爽感觉
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声明： 本文图片来源于版权方 ， 任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可 ， 不得部分或全部
下班的路上我就偷着乐 ， 今天老婆休息 ， 本人回家只需要搞好娱乐项目 ， 比如看看电影 ， 打打游戏 ， 吃点好菜 ， 喝杯小酒 。 进门之后我就问老婆吃啥好饭？老婆没回答这个问题 ， 而是问我买什么好菜没有？我把手一抬 ， 就两根丝瓜而已 。 我老婆一笑 ， 今天同事聚会 ， 只好委屈你自己做饭了 。 我还以为是什么事情 ， 两根丝瓜也能做好吃的 ， 可惜你无福消受了 。
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宋朝有一位诗人名叫君端 ， 写过一首名为《春日田园杂兴》的诗：白粉墙头红杏花 ， 竹枪篱下种丝瓜 ， 厨烟乍熟抽心菜 ， 策火新乾卷叶茶 ， 草地雨长应易垦 ， 秧田水足不须车 ， 白头翁闲无事 ， 对坐花阴到自斜 。 这首诗说的就是在院子里种了丝瓜之后那种闲适惬意的生活场景 ， 像是家里有露台的朋友可以种上一两颗丝瓜 ， 从春天到秋天都是欣欣向荣绿意盎然 ， 欣赏窗外的风景好不得意 ， 吃不吃的反而是次要的 。
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声明： 本文图片来源于版权方 ， 任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可 ， 不得部分或全部蒜蓉蒸丝瓜食材准备丝瓜一根 ， 粉丝一把 ， 尖椒一个 ， 大蒜两头 。 用菜刀把丝瓜的表皮刮干净切块或者切条 ， 大蒜拍碎切末 ， 尖椒切粒 ， 粉丝提前泡好放入聚宝盆备用 。 丝瓜去皮不要削 ， 用刀刃刮皮可以最大限度利用丝瓜 ， 而且口感比削皮的处理方法要更加有韧性 。 蒸丝瓜需要选择嫩丝瓜 ， 买的时候用手捏一捏 ， 感觉非常结实饱满的就好 。
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声明： 本文图片来源于版权方 ， 任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可 ， 不得部分或全部行军锅热锅凉油 ， 开大火 ， 油温三成热倒入蒜蓉翻炒 ， 炒至蒜蓉变成淡黄色的时候盛出备用 。 炒蒜蓉的时候需要不停的快速翻炒避免粘锅 ， 粘在锅边的蒜蓉一定要注意收拢 ， 以免上色过快炒糊 。 使用大火还可以避免蒜蓉吸收过多的油脂变软 ， 保持比较脆嫩的口感 。 出锅之后的蒜蓉还有一个余温加热的过程 ， 需要搅拌一会 ， 分分钟就会变成金黄色 。
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声明： 本文图片来源于版权方 ， 任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可 ， 不得部分或全部蒜蓉当中加入一勺咸盐 ， 半勺鸡精 ， 半勺白糖 ， 一勺酱油搅拌均匀 ， 把切好的尖椒粒继续搅拌均匀 ， 然后把调好的一半蒜蓉倒入粉丝当中搅拌均匀装盘 ， 接着放入丝瓜 ， 把另一半蒜蓉放在丝瓜上 。 行军锅烧水 ， 旺火足气蒸4分钟即可出锅开吃 。
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