十桌剩饭菜倒满一大桶，婚宴浪费仍触目惊心
人民日报
“留着干啥 ， 都倒掉 。 ”周日中午 ， 面对婚宴刚刚结束留下的数十桌大鱼大肉 ， 北京亦庄一家酒店的餐厅经理如是说 ， 显然是对此已经司空见惯 。 采访人员留意到 ， 在餐厅随后的清理过程中 ， 不到10桌的剩饭剩菜 ， 就装满了一整个绿色的厨余垃圾桶 。本周日是2020年9月20日 ， 结婚的新人将它视为良辰吉日 ， 寓意“爱你爱你就爱你” ， 很多酒店的婚宴订单早早就已订满 。 在亦庄一家大酒店内 ， 当天的4个宴会厅中3个都是婚宴 ， 最大的一间整整摆满了40桌 ， 现场人声鼎沸、笑语欢声 ， 但在酒席临近结束的时候 ， 不和谐的一幕出现了 。
中午1点 ， 宴席的客人悉数散去 ， 在他们身后 ， 留下了满桌的肘子、丸子、鱼肉、炒饭、果盘、糕点 ， 以及各类酒水饮料 。 餐厅经理透露 ， 当天的婚宴每桌价格为3599元的套餐 ， 包括清蒸多宝鱼、四喜丸子、鲍汁扣圆蹄等16道菜品 。 但是从现场看 ， 肘子、丸子、炒饭、果盘以及糕点剩得最多 ， 最终 ， 它们都将倒进厨余垃圾进行处理 。
当天 ， 大酒店内同时举办的还有另外两桌婚宴 ， 虽然规模没有前面的大 ， 但是浪费程度却有过之而无不及 。采访人员注意到 ， 邻近出口的一桌客人 ， 没等仪式结束就早早撤离 ， 宴席仅仅匆匆吃了一口 ， 像榴莲酥、白灼菜心等甚至一筷未动 。 参加婚宴的市民陈先生说 ， 看着桌上的剩菜也觉得浪费 ， 但是一起吃饭的人很多不认识 ， 也不好意思打包 ， 最后只好剩着 。餐厅经理告诉采访人员 ， 从9月份以来 ， 酒店的婚宴订单就接连不断 ， 一直排到了11月份甚至年底 ， 其中9月、10月最为密集 。 可以预见的是 ， 如果不加约束 ， 这类婚宴浪费的现象还将继续不断出现 。颇为讽刺的是 ， 就在婚宴举办的同时 ， 另一间会议室正进行的是全国农业系统关于粮食增产的相关会议 ， 一边是铺张浪费的豪华宴席 ， 一边是为粮食丰收呕心沥血的农业专家 ， 两相对比 ， 令人唏嘘 。就在前段时间 ， 中央反复强调要求制止餐饮浪费行为 ， 在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围 ， 但是婚宴上的吃喝浪费显然与“厉行节约”的精神相违背 。 “谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦 。 ”今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响为我们敲响了粮食安全的警钟 ， 希望有关部门尽快制定实施更有力的举措 ， 推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作 。(来源:北京日报客户端)
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