烹饪|0失败的饼干香味浓郁，配1款看着开心，吃着也放心！
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喜欢饼干的朋友一定要试试这款花生酱饼干 ， 浓香幼滑的花生酱加入到饼干里面 ， 非常的酥香 ， 忍不住吃了一块又一块 。
原创作者 Lsz_
食材
低筋面粉150g花生酱45g鸡蛋12g黄油85g糖粉50g
步骤
步骤1
花生仁放入烤箱150度20分钟 ， 把花生仁烤香后脱皮 。
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步骤2
花生仁放入破壁机 ， 打成花生酱（不加油打 ， 打好的花生酱自然会出油） 。
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步骤3
黄油室温软化 。
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步骤4
把糖粉加入黄油中 ， 用电动打蛋器打到发白膨胀 。
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步骤5
加入鸡蛋液继续打发至蓬松轻盈的状态 。
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步骤6
加入花生酱继续打发 。
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步骤7
打至花生酱和黄油糊完全融合 。
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步骤8
加入过筛的低筋面粉 。
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步骤9
拌均匀成面团 。
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步骤10
把面团分成15g的小剂子 ， 揉圆轻轻压扁放到烤盘上 。
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步骤11
再用叉子横竖压成网状 。
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步骤12
依次压好所有面团 。
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步骤13
放入预热好的烤箱中层150度烤20分钟 。
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步骤14
烤好的饼干完全冷却后再食用 。
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【烹饪|0失败的饼干香味浓郁，配1款看着开心，吃着也放心！】
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小贴士
花生酱含油量干湿度不同 ， 根据面团状态调节面粉量 。
开口笑好喜庆的传统点心 ， 意思笑口常开 ，团团圆圆 。 过年吃着多开心呀！多有寓意！突然想起白居易的《对酒》诗：“随贫随富且欢乐 ， 不开口笑是痴人 。 ”人生不论穷富 ， 不必太过于斤斤计较 ， 尽量放宽胸怀 ， 保持愉快的心情......我这次做的是烤箱版的 ， 冷却后口感酥脆 ， 看起来是不是让人很开心 ， 吃着也放心！
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