江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

牛奶|联合国评选的8大世界美食之都，中国占了4座！你吃过几个？( 四 )


李白一句“烟花三月下扬州” ，
让无数人对这里充满向往；
古时一句“扬一益二” ，
道出了扬州昔日的繁华……
而如今的扬州 ，
淡去腰缠十万贯 ， 骑鹤下扬州的气派 ，
略去了十年一觉扬州梦 ，
赢得青楼薄幸名的浮华……
骨子里自带诗意的扬州人 ，
更是将平凡的烟火日常 ， 过成了诗 ，
此前 ， 更是被联合国评为宜居城市 。
2500年来 ， 从问鼎世界到回归慢生活 ，
未变的是那与生俱来的生活气息 。
有人说：
扬州的灵 ， 藏在美景里 ，
扬州的魂 ， 却藏在了美食里 。
早上皮包水 ， 晚上水包皮；
家家崇风雅 ， 书法兼古琴；
一碗干丝一场戏 ， 剃头洗脚两相宜 。
这片土地 ， 让你一见钟情的也许是美景 ，
但让你再见倾心 ， 流连忘返的 ，
却永远是美食 。
这里“炒遍全球”的扬州炒饭自隋朝越国公杨素就爱吃；
这里“包打天下”的包子光是吮吸就能让你食欲大振；
这里“肥而不腻”的狮子头 ， 闻名古今中外；
这里 ， 还是中国八大菜系淮扬菜的发源地之一..……
如果有机会 ，
今生至少去两次扬州 ，
一次为走遍扬州的诗情画意 ，
一次为吃遍扬州的美食……
开启扬州美好一天的 ，
是这里的早茶 。
扬州有句老话：
“晚上水包皮 ， 早上皮包水” ，
即晚上“泡澡堂” ， 早上“吃早茶” ，
这是每个扬州人平凡一天中最惬意的时刻 。
和广州闲散的“早茶”不同 ，
扬州早茶像一个江南大家闺秀 ，
温婉中透着隆重 ，
即使只是早餐 ， 也充满仪式感 。
从茶水到点心；从凉菜到炒菜；
从调味小碟到主食……井然有序 。
独享“东南第一佳味 ，
天下之至美”赞誉的淮扬菜 ，
也是扬州必不可少的味道 。
南北皆宜 ， 浓醇兼备、
咸甜适中 ， 能调众口 ，
因此被国宴钦点 。
靠着一把菜刀就能做到：
前劈、中切、后斩 ，
刀功精细程度让人叹为观止！
其中最负盛名的 ，
非三头宴莫属：
清炖蟹粉狮子头、
扒烧整猪头、
拆烩鲢鱼头 。
除了精致的佳肴 ，
市井小吃也是扬州街巷里必不可少的烟火 。
穿梭在扬州的大街小巷 ，
都市的繁华与水乡的温柔相映成辉 ，
新兴网红店和百年老店相辅相成 ，
而同样藏不住的 ， 是食物飘出来的诱人清香 。
有空了 ， 也想去扬州过慢生活：
饮茶小憩 ， 清风徐来 ，
任是有雄心壮志 ， 内心也愿水波不兴 。
这四座世界美食之都 ，
你吃过几座呢？！
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
其实说儿觉得 ， 在中国 ，
每座城市都有一个美食江湖 ，
譬如广州的早茶、长沙的臭豆腐、
贵阳的酸汤、新疆的羊肉
……
都值得专门打飞的去吃一次 。
你心目中的美食之都是哪里呢？
【牛奶|联合国评选的8大世界美食之都，中国占了4座！你吃过几个？】欢迎分享


推荐阅读


上一篇：四川省|四川最低调的山峰，被称为“红叶第一山”，最适合秋天去

下一篇：女孩|脸上有这4个\标志\的女孩，不要乱剪刘海，露出五官更精致