一壶甜茶，养活整个拉萨城( 三 )
则里海的侄女次白去年刚从西藏民族大学国贸专业毕业 ， 目前在茶馆帮忙 ， 她说革命茶馆除了甜茶和藏面 ， 最受欢迎的是小吃凉拌牛肉和咖喱土豆 。“因为自己家族的人才能使用这个店名 ， 所以目前只开了两家店 ， 但很快就会有第三家店了 。 ” 至于第三家何时开 ， 由家里的哪位负责 ， 次白则笑而不语 。五、仓姑寺茶馆厨师和服务员全是尼姑为转经的人提供休息场所仓姑寺是八廓街里唯一的一座尼姑寺 ， 位于大昭寺附近的林廓南巷 ， 早期开在尼姑寺小院里的甜茶馆也因此得名 。这里的厨师和服务员全是寺里的阿尼啦（藏语意思为尼姑） 。 听一位阿尼啦说 ， 她们做茶、做藏面的方法都师从革命茶馆 。
以前茶馆在寺院里时 ， 印象最深的就是能边喝茶边欣赏阿尼啦种在窗台上的绣球花 ， 花朵大而饱满 ， 色泽青红姹紫。 我的同学次仁卓玛说 ， 这种花普通人家很难养好 ， 最适合长在寺院里 。与其他茶馆不同 ， 仓姑寺茶馆还为顾客提供素食 ， 包括素包子、酸辣粉、炸土豆一类 。 茶馆不以赚钱为目的 ， 收入主要用于寺庙的日常运营和维护 ， 所以尼姑们也没有工资 ， 它的存在是为了让转经的人有个短暂休息的场所 。几年前 ， 因为寺院扩建 ， 茶馆搬进了仓古寺往东约两百米的一栋三层藏式楼里 ， 外墙刷着独属于寺院的黄色 。 搭着玻璃顶的天井中有一面六个炉口的巨大壁炉 。 院子中的大水池旁随时都有阿尼啦在洗着一大堆茶杯和碗 。 顺着墙边的梯子上二楼 ， 楼上环着天井有五间茶室 。
下午时分 ， 人很少 。 在其中一间茶室里 ， 只坐着两位客人 ， 她们曾是当雄羊八井人 。 68岁的扎吉来自羊八井镇拉多村 ， 57岁的次仁拉姆来自格达乡加多村 ， 两人都属于异地搬迁至拉萨的牧民 。遇到我们主动攀谈 ， 两人很开心 ， 提出想唱歌给我们听 ， 令我们十分惊喜 。 年轻时做过乡文艺骨干的扎吉老人唱了首藏语版《北京的金山上》 ， 而次仁拉姆则演唱了一首很纯正的牧歌《岗堆顿布》 。她们邀请我们喝清茶 。 次仁拉姆说下午喝清茶血液循环好 。 扎吉还随身携带了一个套着编织袋的小盒子 ， 里面放着黄橙橙的酥油 。 她舀出一小勺放在自己的清茶里化开 ， 说那样更香 。
