粮仓|中国粮库长啥样 粮食怎样储存 探( 二 )
电子测温技术就像保管员的眼睛 ， 对粮情的把握主要就是通过温度来实现的 。 在粮仓内部 ， 分布着300多个测温点 ， 保管员可通过粮温的变化判断粮情是否稳定 。 面对这一库6000多吨粮食 ， 李长亮心中有数：目前仓温25.5度 ， 最高粮温25度 ， 最低粮温4.7摄氏度 ， 平均粮温15摄氏度 。 粮情稳定、储存安全 。
内环流控温储粮技术 ， 主要是利用冬季冷空气带来的低温进行通风蓄冷 ， 在夏季高温期间进行仓内环流 ， 从而保证仓温达到较低水平 。 一般全年整仓平均粮温在20摄氏度以下 ， 实现准低温储粮 。
控温储存之外 ， 粮情实时监测也不容马虎 。 这里头同样暗藏不少黑科技 。 在任何一座仓库 ， 每一粒粮食的状态怎么样？库区智能化集成控制平台都能看得清清楚楚 。
原来 ， 每个仓内都装有全方位监控系统 ， 高清摄像头可将仓内图像放大至23倍 。 拉近再拉近 ， 随着工作人员的演示 ， 一颗颗饱满的玉米粒、小麦粒跃然屏上 。
通过远程实时监控 ， 可以24小时查看粮库仓内、仓外实况 ， 同时借助大数据分析、对比 ， 可对粮情变化趋势进行智能预测和预警 ， 真正实现粮食‘看得见、管得住’ ， 实现科技储粮、绿色储粮 。 工作人员介绍 。
据了解 ， 目前 ， 中储粮粮仓科技储粮覆盖率已达到98%以上 ， 质量达标率、宜存率稳定在95%以上 ， 可确保储存的粮食绿色、保鲜、营养 。
常储常新
——购、存、调、销 ， 防谷贱伤农米贵伤民；库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%-18%
都说储粮难 ， 就难在粮食是生命体 。 很多人好奇 ， 存储一段时间后的粮食如何处理？
这就涉及到轮换 。 据了解 ， 中储粮已经建立比较稳定的轮换机制 ， 即每年都将接近或达到储存期限的粮食销出 ， 同时购入符合质量和食品安全标准的粮食 ， 通过这种常年购销轮换 ， 保证粮食常储常新 。
中央储备粮北京顺义直属库有限公司有关负责人介绍 ， 一般小麦轮换周期4-5年 ， 玉米是2-3年 ， 储备油是1-2年 。 按照上级下达的中央储备粮轮换计划 ， 每年轮换的储备占库存总规模的20%到30% 。
或许有人疑问 ， 陈粮品质能行吗？
实际上 ， 中国每年生产的粮食并非当年就全部消化掉的 ， 相当一部分要进入储存环节 ， 然后被加工再投放终端市场 。 有些粮食品种 ， 比如小麦有后熟期 ， 刚收获的新粮并不特别适合加工 。 保管良好的小麦储藏一段时间后 ， 加工品质和食用品质反而更好 。
在中央储备粮北京顺义直属库有限公司 ， 能听到许多员工讲起这样的往事 。 2008年北京奥运会 ， 会上所需的面粉原料就是由该公司保障供应 ， 再到指定面粉厂加工的 。
确保中央储备粮数量真实、质量良好 ， 确保国家急需时调得动、用得上 。 在中央储备粮北京顺义直属库有限公司生产区内 ， 红色的字牌十分醒目 。 这对守粮人来说 ， 是责任 ， 也是使命 。
丰则贵籴 ， 歉则贱粜 。 近年来 ， 中国充分发挥储备粮的宏观调控职能 ， 一方面启动最低收购价收购 ， 防止谷贱伤农；另一方面 ， 通过拍卖政策性粮食和投放储备轮换粮 ， 源源不断向市场投放粮食 ， 防止米贵伤民 。 购、存、调、销 ， 中储粮就在这四字诀中守护14亿人的饭碗 。
中央储备粮北京顺义直属库有限公司只是大大小小粮仓中的一个 。 从海拔最高的拉萨直属库 ， 到最西边的喀什直属库、最北侧的嫩江直属库、最东头的舟山直属库、最南端的三亚直属库 ， 目前 ， 中储粮在全国各地布局980多个直属库和分库 ， 与部分其他企业运营的地方粮库一起 ， 构筑起一个庞大的粮食调控网络体系 。
如此庞大的储备库 ， 管理不易 。 中储粮正加大科技研发 ， 运用物联网、大数据等手段 ， 力保中央储备粮管得好、质量优 。
【粮仓|中国粮库长啥样 粮食怎样储存 探】最近这10年 ， 中国人均粮食占有量持续高于世界平均水平 ， 目前库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%-18%的水平 。 大国粮仓 ， 见证、守护着粮食安全 。
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