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烹饪|花20元做午餐，一份主食一碗汤，有肉有菜有海味，全家人吃美了

一家三口三个人 ， 用二十块钱能在外面吃到什么样的午餐？
在北海 ， 一份烧腊饭16 ， 猪脚粉15 ， 鸡粉13 ， 炒粉12 ， 这个价格 ， 三个人说啥也安排不了 。
所以如果条件允许 ， 还是自己回家烧菜最划算 。我今天只用二十块钱 ， 就做了一顿有肉有菜有海味的午餐 ， 虽然只有简单的一饭一汤 ， 但也有吃有喝的了 。
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蒜苔肉丝炒粉【主食：蒜苔肉丝炒粉】
蒜苔肉丝炒粉需要的材料：蒜苔 ， 鸡胸肉 ， 米粉
蒜苔和大蒜、蒜苗是一家 。其中 ， 蒜苔比大蒜甘甜 ， 比蒜苗脆嫩 ， 多用来炒肉 ， 炒鸡蛋 ， 或者糖醋腌渍食用 ， 是百姓们餐桌上的一道家常菜 。
蒜苔属于绿色蔬菜 ， 其内含有丰富的维生素、钙、磷等微量元素外 ， 还有大蒜素、大蒜新素和辣素；以及助消化的纤维素 ， 食用价值极高 。
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材料
蒜苔肉丝炒粉的制作方法：
一、准备材料
米粉一斤 ， 我在市场买的鲜米粉；蒜苔洗净切段；红辣椒一根切丝；鸡胸肉半块切丝后 ， 用姜丝、胡椒粉、生抽、一勺油腌起来备用；
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冒烟
二、大火炒
热锅 ， 倒入适量食用油 ， 烧至油热冒烟 ， 滑入鸡胸肉丝翻炒 ， 烧熟后盛出备用；
依旧是热锅 ， 热油 ， 爆香切段的干辣椒后 ， 下蒜苔和红辣椒丝大火快速翻炒 ， 至蒜苔变色后 ， 倒入炒好的鸡肉 ， 并调入一勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽 ， 翻炒均匀；
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大火炒
三、接下来最后一步 ， 倒入米粉 ， 大火迅速翻炒后 ， 装盘即可食用 。注：整个炒粉过程中 ， 如果能用颠勺 ， 味道更绝；此外 ， 这道蒜苔肉丝炒粉是不需要放盐的 ， 因为豆瓣酱等调味料中的盐 ， 已经足够了 。
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车螺芥菜汤【汤：车螺芥菜汤】
车螺芥菜汤需要的材料：车螺一斤 ， 芥菜一颗 ， 姜丝 ， 胡椒粉
在北海吃饭 ， 外面聚餐吃饭的时候 ， 车螺芥菜汤几乎是必点的一道菜 ， 原因无他 ， 鲜美好喝矣！
车螺 ， 是栖息在浅海的贝类 ， 其味甘 ， 咸 ， 含有极高的钙 ， 促进骨骼坚硬成长；另外 ， 车螺还富有丰富的蛋白质、无机盐、以及各种维生素等营养物质 ， 是一道物美价廉的海鲜产品；
芥菜是营养丰富的一种绿色蔬菜 ， 其内的维生素群含量极高 ， 且拥有提神醒脑的功效 ， 午餐食用后 ， 下午不疲惫 。
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一锅汤
车螺芥菜汤的做法：
一、食材处理
买回来的车螺 ， 放在加了食盐的盐水浸泡 ， 使其吐沙；芥菜清洗干净 ， 掰小块 。
二、烧汤
锅中放少许油 ， 至油刚开始冒烟 ， 就放入车螺 ， 摇动锅底 ， 并转中火让车螺慢慢在锅中开口 ， 煮出乳白的汤；


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