泌科胥医师|不要让几种蔬菜骗高你的血糖，不要不当回事，患上糖尿病的人
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现在随着人们的生活条件越来越好 ， 被称为富贵病的糖尿病发病率在不断的增加 。 糖尿病其实是一种以高血糖为特征的代谢性疾病 。 糖尿病患者如果长期存在高血糖的现象 ， 很有可能会导致各功能器官慢性损害以及功能障碍 。 我们都知道糖尿病患者在饮食上要特别的注意讲究低糖低脂低热量 ， 很多人就觉得减少主食的摄入多吃蔬菜 ， 是不是就一劳永逸了呢？其实糖尿病患者对于蔬菜的选择以及烹饪的方式都是需要多加注意的
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一、香椿
现在香椿正是当季的一种蔬菜 ， 而且它的营养含量非常的丰富 ， 尤其是香椿中所富含的维生素以及矿物质 ， 能够帮助促进胰岛素的分泌 。 很多人觉得香椿是糖尿病患者的好食品 ， 其实香椿中的含糖量是比较高的 ， 如果糖尿病患者在使用后不仅会使肝火更加旺盛 ， 也会使血糖上升 。 所以香椿还是尽量少吃为妙 。
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二、酸菜
酸菜是一种下饭的好菜 ， 酸菜是用大白菜加上盐腌制而成盐分含量是比较高的 ， 在腌制的过程中 ， 大白菜中的营养物质已经被严重的破坏 ， 不仅没有营养成分 ， 而且是重口味食物 ， 糖尿病患者饮食要尽量的清淡 ， 这种重口味食物是不适合多吃的 ， 而且酸菜由于盐分过多会让我们体内摄入过多的钠离子也容易使血压上升 。
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三、芋头
芋头是一种粗粮 ， 很多人都觉得吃粗粮不用害怕血糖升高 ， 其实芋头它的主要成分是淀粉含糖量也是比较高的 ， 尤其是在煮熟之后升糖的指数就更高了 ， 糖尿病患者芋头也不能够多吃 ， 对于血糖比较平稳的人可以适当的吃一些芋头 。
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四、莲藕
【泌科胥医师|不要让几种蔬菜骗高你的血糖，不要不当回事，患上糖尿病的人】莲藕是我们经常吃的一种蔬菜 ， 含有比较多的维生素和膳食纤维 。 对于脾胃虚弱糖尿病患者以及便秘的人都是非常有好处的 ， 莲藕粥虽然含糖量不高 ， 但是它的淀粉却是比较多的 ， 血糖不稳定的人也一定要酌情适用可以尽量的选择一些脆藕 ， 水分含量比较高 ， 这样相对来说淀粉含量就比较少一些 。
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