美食烹饪达人|葱油饼你会做吗？葱油饼的做法
葱油饼主要用料为面粉和葱花 ， 口味香咸 。 是街头、夜市中常见的食品 。
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葱油饼的做法
食材准备
面粉700克 ， 花生油、盐、胡椒粉、葱各适量 。
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做法步骤
1、在面粉中加入适量的温水 ， 揉成团 ， 盖上盖子醒20分钟 。
2、葱切葱末备用 。
3、醒好的面团在面板上再揉10分钟左右 ， 取一小部分揉圆按扁 ， 擀成一毫米左右的面皮 。
4、刷上一层油 ， 再撒胡椒粉、盐、葱花 ， 用刀把面皮中间留空的平均分成三等分 ， 右边面皮的上部分折下去 ， 下部分折上去 ， 再把对折的面皮放到中间面皮上 。
5、像前面的步骤一样全部折起 ， 用用擀面杖轻轻擀一下 。
6、在平底锅中放入适量的油 ， 放入饼坯 ， 煎至金黄即可 。
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做法二
【制作食材】面粉500g葱色拉油盐花椒粉水
【制作方法】
1.面粉加水 ， 揉成柔软的面团 ， 饧20-30分钟 。
2.葱切成葱花 ， 备用 。
3.饧好的面团揉至表面光滑 ， 之后分成两等份 。
4.取其中一块 ， 在面板上撒上干面粉 ， 擀成大片 ， 稍薄些 ， 在面片上撒上少许盐和花椒粉 ， 抹上油 ， 并均匀撒上葱花 。
5.从面片的一边卷起 ， 卷成长条卷 ， 将长条卷的两头捏紧 ， 自一头开始卷 ， 卷成圆盘状 。 然后将圆饼擀得薄些 ， 动作要轻 ， 避免葱花扎破面皮 。
6.平底锅放入少量油 ， 烧热 ， 将饼放入 ， 转中火 ， 边烙边用铲子旋转 ， 烙成两面金黄 ， 切成小块装盘即可 。 #葱油饼#面皮#面粉收藏
做法二
【制作食材】面粉500g葱色拉油盐花椒粉水
【制作方法】
1.面粉加水 ， 揉成柔软的面团 ， 饧20-30分钟 。
2.葱切成葱花 ， 备用 。
3.饧好的面团揉至表面光滑 ， 之后分成两等份 。
4.取其中一块 ， 在面板上撒上干面粉 ， 擀成大片 ， 稍薄些 ， 在面片上撒上少许盐和花椒粉 ， 抹上油 ， 并均匀撒上葱花 。
5.从面片的一边卷起 ， 卷成长条卷 ， 将长条卷的两头捏紧 ， 自一头开始卷 ， 卷成圆盘状 。 然后将圆饼擀得薄些 ， 动作要轻 ， 避免葱花扎破面皮 。
【美食烹饪达人|葱油饼你会做吗？葱油饼的做法】6.平底锅放入少量油 ， 烧热 ， 将饼放入 ， 转中火 ， 边烙边用铲子旋转 ， 烙成两面金黄 ， 切成小块装盘即可 。
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