高照养生|不能不知道，孕妇可以吃香椿吗？6个注意事项
香椿一直以来都有树上蔬菜的美称 ， 营养价值高 ， 味道可口 ， 深受很多朋友的喜爱 。 特别是香椿炒蛋 ， 简直就是一道特色美食 。 那么孕妇能吃香椿吗？下面一起来看看 。
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孕妇能吃香椿吗
【高照养生|不能不知道，孕妇可以吃香椿吗？6个注意事项】孕妇是可以吃香椿的 。 孕妇吃些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用 。 此外 ， 香椿因含有维生素E和性激素物质 ， 所以也有补阳滋阴的作用 ， 有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些 ， 有助于怀孕 。 不过从香椿的性质上来看 ， 香椿性凉 ， 建议在怀孕早期尽量不要食用 ， 因为怀孕初期胎儿不稳定 ， 多吃性寒食物有导致流产的可能 ， 而在中后期则无大碍 。
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孕妇吃香椿的注意事项
1.要做熟了吃
香椿芽一定要做熟了吃 ， 比如做成香椿炒鸡蛋 ， 如果喜欢凉拌豆腐吃 ， 也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃 ， 用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量 。
2.腌制过的不吃
不要食用腌制过的香椿 ， 因为香椿本身亚硝酸盐含量就比较高 ， 腌制后 ， 尤其是腌制后三四天的时候亚硝酸盐含量会达到高峰(添加盐量为10%~20%时) ， 远远超过许可标准 。
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3.不能过量食用
食用香椿不能过量 ， 据《食疗本草》载“椿芽多食动风 ， 熏十经脉、五脏六腑 ， 令人神昏血气微 。 若和猪肉、热面频食中满 ， 盖壅经络也” 。 香椿性寒 ， 孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害 。
4.要去除香椿较硬的茎
做香椿饼吃的时候 ， 要注意去除香椿较硬的茎 ， 因为硬茎和面的时候会造成不便 ， 当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤 。
5.要明确来源
香椿芽来源要明确 ， 确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净；其次选香椿时 ， 要注意选嫩芽 ， 且食用前要焯烫；香椿用沸水焯烫1分钟 ， 可去除2/3以上亚硝酸盐 ， 还不影响色泽 。
从上文中我们可以了解到 ， 孕妇能吃香椿 ， 但是尽量不要在早期食用 ， 此外还为大家介绍了孕妇吃香椿的注意事项 ， 希望可以帮助到大家 。
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