互联网圈内事资讯号|尤其这部位可别扔，加糖一煮一熬，秋季吃最好，这果全身是“宝”( 二 )
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小贴士：
柚子瓤去除苦味时要先用清水多搓洗几遍后 ， 再熬煮 ， 这样去除的更彻底 。 没有冰糖的用白砂糖代替也可以 。
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以上就是和大家分享的用柚子瓤做糖果的方法 ， 柚子全身都是宝 ， 吃过柚子皮 ， 柚子肉 ， 柚子瓤这么做您吃过吗？入秋遇到这水果 ， 别把最“宝贵”的部位扔了 ， 加糖一煮一熬最好吃！如果您对今天的分享还有其他想法 ， 欢迎下方评论区留言哦 ， 感谢支持！#柚子#秋季#苦味收藏
食材：
柚子 ， 冰糖 ， 清水
步骤：
第一步：准备一只柚子 ， 3斤左右 ， 用削皮器或者刀将柚子外皮刮掉 ， 柚子肉就直接吃了 ， 当然也可以用外皮和柚子肉一起做成蜂蜜柚子茶 ， 冬季留着泡水喝 ， 也美美的 。 我们在这里要取得不是皮也不是肉 ， 就是柚子中间的那层软绵绵的白瓤 。
第二步：把白瓤取出后 ， 先竖刀切成长条 ， 再横着给它切成小段 。 放置备用 。
第三步：这一步我们主要来处理柚子瓤的苦味 ， 切成小段的柚子瓤放入盆中 ， 倒入清水 ， 用手用力搓洗2-3分钟左右 ， 每次搓洗好攒干一下水分 ， 再加水继续搓洗 ， 重复这样的步骤2遍即可 。
第四步：为了将柚子瓤的苦味去的更彻底一些 ， 锅中加入清水 ， 烧开就将柚子小段放进去 ， 再次将水烧沸腾 ， 煮一次就可以了 。 煮好的柚子段放入冷水中先过下凉 ， 然后用手搓洗攒干4-5次 ， 直到清洗柚子瓤的水不发绿了是最好的时候 ， 说明苦味基本去除了 。 最后一次攒干后放入碗中备用 。
第五步：锅中加入400毫升的清水 ， 再加入500克冰糖 ， 开中小火煮 ， 边煮边用勺子搅拌 ， 多次搅拌让冰糖快速融化 ， 冰糖水熬到冒小泡就可以了 ， 如下图所示 。
第六步：这个时候我们将去除苦味后的柚子瓤放进去 ， 要不停的翻炒 ， 这样本来干瘪的柚子瓤慢慢的就会吸满糖水 。 继续不停的翻炒 ， 锅边出现白色的糖霜 ， 转小火继续翻炒 ， 大概15分钟后糖霜变多 ， 这个时候就可以关火了 。
【互联网圈内事资讯号|尤其这部位可别扔，加糖一煮一熬，秋季吃最好，这果全身是“宝”】第七步：关火后继续翻拌 ， 慢慢的温度降下来后 ， 糖液就会变干 ， 这时候柚子瓤上的糖霜就完全形成了 。 做好的柚子糖整个的晶莹剔透 ， 挂着白色的糖霜 ， 吃起来有韧劲但不费牙而且里外都是甜的 ， 一点都没有苦味 。 吃不完可以放到一个罐子中密封保存 ， 随吃随拿 ， 比外面买的那些糖果好多了 。
小贴士：
柚子瓤去除苦味时要先用清水多搓洗几遍后 ， 再熬煮 ， 这样去除的更彻底 。 没有冰糖的用白砂糖代替也可以 。
以上就是和大家分享的用柚子瓤做糖果的方法 ， 柚子全身都是宝 ， 吃过柚子皮 ， 柚子肉 ， 柚子瓤这么做您吃过吗？入秋遇到这水果 ， 别把最“宝贵”的部位扔了 ， 加糖一煮一熬最好吃！如果您对今天的分享还有其他想法 ， 欢迎下方评论区留言哦 ， 感谢支持！
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