肉价风口下的生猪养殖，是一把双刃剑
近日 ， 养猪大户唐人神董事长陶一山在接受《中国经济周刊》采访时表示 ， 据不完全统计 ， 中国各大养猪企业已发布的在建或将建的养猪项目规模将达20亿头 ， 而中国猪肉消费仅6.5亿头 ， 未来生猪行业会出现产能过剩 ， 或将面临一场灾难 。
作为养猪大户 ， 出现这样的担心 。 因为 ， 产能过剩的结果 ， 就是市场一片狼藉 ， 最终 ， 谁也过不好 。 产能过剩发生在生猪养殖的第一产业 ， 结果可能比第二产业更加糟糕 。 一方面 ， 广大农民原本就收入水平较低 ， 经济条件不佳 ， 养殖生猪 ， 就是想多挣一些钱 。 但是 ， 产能严重过剩 ， 就必然导致猪肉价格大跌 ， 使农民此前投入的成本都收不回来 ， 更别说挣钱了 。 一旦出现这样的现象 ， 穷尽家财甚至负债投入养殖生猪的农民 ， 就有可能遭受严重损失 ， 给其正常生活带来影响 。 如果是养殖大户 ， 纵然实力较强 ， 也有可能因此而陷入困境；另一方面 ， 会带来新一轮的猪肉价格上涨 ， 因为 ， 广大农民无论是生猪养殖还是蔬菜种植 ， 都是凭借当期价格决定下期种养 。 因此 ， 看天吃饭的成色很浓 。 猪肉价格大跌后 ， 多数养殖户会选择放弃生猪养殖 ， 继而带来新一轮的市场供不应求 ， 导致猪肉价格再次上涨 ， 市场出现大起大落现象 。这也意味着 ， 猪肉价格过快上涨带来的市场效应是十分明显的 ， 高肉价风口下的生猪养殖大干快上 ， 已经给未来猪肉价格暴跌留下了隐患 ， 给生猪养殖者带来严重损失带来了风险 。 短则半年 ， 长则一年 ， 猪肉价格一定会成为新一把刀 ， 对生猪养殖者带来伤害 。 显然 ， 这是不希望出现的现象 。值得注意的是 ， 如果生猪养殖产能真的如业内人士所言 ， 已经达到市场需求量的3倍 ， 猪肉价格随时可能出现暴跌 。 但是 ， 生猪养殖者不仅会面临猪肉价格大跌的风险 ， 不还有可能面临新一轮环保要求进一步提高等带来的成本上涨压力 。 因为 ， 在高肉价下 ， 地方会对生猪养殖带来的环保问题容忍度提高 ， 以缓解市场猪肉价格压力 ， 出现产能严重过剩了 ， 环保自然会成为一种重要手段 。 在这样的情况下 ， 生猪养殖大户要想生存 ， 就必须增加环保投入 ， 从而增加养殖成本 。 后端市场价格大跌 ， 前端养殖成本增加 ， 还有多少生猪养殖户能够承受呢？很显然 ， 不少养殖户又将因为无力承受而关门了 。
据方正中信期货《生猪周报》显示 ， 2020年上半年 ， 25家生猪养殖企业发布投资建厂信息 ， 项目投资地点覆盖全国大多数省份 ， 涉及投资金额1659亿元 。 要知道 ， 这仅仅是25家企业的投资情况 ， 地方加入到生猪养殖大军的企业和投资者有的是 ， 一个地区 ， 上万头规模的养殖户已经随处可见 ， 投资也是到处布点 。 这样的结果 ， 除了有可能造成市场猪肉价格的大起大落之外 ， 也会造成投资的重大损失 ， 影响资源利用效率的提升 。由于生猪养殖户只能看到眼前的一片 ， 相关信息也必须通过网络等才能了解 。 而且 ， 没有几个生猪养殖者会如此关注网络信息 。 因此 ， 生猪养殖的盲目性是很强的 。 一定程度上 ， 他们与种植蔬菜者一样 ， 是在碰运气 。 运气碰得好 ， 当然是赚钱 ， 运气碰得不好 ， 也就只能赔钱了 。 生猪养殖户可以这么想 ， 地方政府及其相关职能部门可不能这样想 ， 要想方设法帮助生猪养殖户了解市场信息、了解生猪养殖的整体情况 ， 要给生猪养殖户和投资者提出一些可行的意见和建议 ， 而不是跟着肉价一起头脑发热 ， 或将其作为政绩 。生猪养殖确实已到了需要头脑保持冷静的时候了 。 猪肉价格还在涨的事实不假 ， 生猪市场供不应求的现象也确实存在 。 但是 ， 如果没有计划、没有节奏、没有全国统一性 ， 生猪市场就必然会出现产能严重过剩、投资过度、市场面临大反转压力的的现象 。 市场出现大反转 ， 绝对不是一件好事 。 平稳 ， 才是生猪市场最重要的目标 。 生猪供应也好 ， 猪肉价格也罢 ， 都不应当出现大起大落现象 。
所以 ， 面对生猪养殖已经出现的投资过度问题 ， 哪怕现在的肉价再贵 ， 也要保持冷静和理智 ， 要做好全国的统一规划和布局工作 ， 不能再让地方过度投资生猪养殖了 。 生猪养殖必须有度 ， 必须按照市场规律办事 。 此时此刻 ， 有形之手应当发挥作用 ， 弥补无形之手的不足 ， 用行政和经济手段控制生猪养殖过度扩张和投资 ， 避免出现新的矛盾和问题 。 按照生猪市场的需求结构和区域分布结构 ， 以及国外进口猪肉的情况 ， 全国的生猪养殖规模 ， 绝对不应当超过10亿头 ， 最好能控制在7—8亿头 。 否则 ， 就是生猪养殖的一场灾难 。 生猪养殖 ， 或是一把双刃剑 。作者：谭浩俊
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