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高血压|白露过后，苹果梨可不吃，这水果别错过，花青素含量高，才2块1斤


高血压|白露过后，苹果梨可不吃，这水果别错过，花青素含量高，才2块1斤
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俗话说：“白露秋分夜 ， 一夜冷一夜” 。 转眼一年一度的白露节气已过 ， 这个时节 ， 天高气爽 ， 温度宜人 ， 可秋风吹走高温的同时 ， 也带走了空气中的水分 。 气候干燥 ， 多喝水多吃含水量高的瓜果蔬菜 ， 才能更好的缓解秋燥 ， 葡萄就是很不错的选择 ， 正当季 ， 口感好价格便宜 ， 白露过后 ， 苹果梨可不吃 ， 这水果别错过 ， 花青素含量高 ， 才2块1斤 。
葡萄是水果家族中很普通的一员 ， 每年三四月份萌芽 ， 六七月份开花 ， 到了夏末秋初 ， 就开始粉墨登场了 。 葡萄种类繁多 ， 颜色也多彩多样 ， 青色的、紫色的、红色的 ， 一颗颗圆溜溜的 ， 如晶莹剔透的珍珠 ， 吃起来更是美味 ， 酸甜可口 ， 水分十足 ， 每次在街面上遇到 ， 都会毫不犹豫地买上几斤 ， 比苹果、梨受欢迎 。
往年葡萄的价格贵 ， 应季的每斤也在5块钱左右 ， 今年不知是什么原因 ， 好像泛滥了 ， 到处都是 ， 还醒目的标着“10块钱5斤” ， 划算下来也就两块钱一斤 ， 爱吃葡萄的人真是有口福了 。 葡萄营养价值颇高 ， 富含对人体有益的多种维生素及矿物质 ， 尤其是花青素含量特别高 ， 这是一种比较稀缺的营养素 ， 很多水果中都没有 。 同时 ， 葡萄性质平和 ， 吃多身体既不会产生热性 ， 也不会有太大的寒性 ， 因此 ， 适合的大多数人 。
葡萄美味 ， 却不耐放 ， 买回来隔夜就会坏 ， 为了不浪费 ， 我喜欢把吃不完的做成风味不同的美食 ， 比如葡萄酱 ， 水果茶等等 ， 既能较长时间的保存 ， 也能换换口味 。 今天给大家带来一款简单易做的葡萄罐头 ， 来试着做吧！
自制葡萄罐头
【准备食材】葡萄 ， 冰糖适量 。 我买的是紫葡萄 ， 眼下市场上这种品种的最多 ， 味道超甜 。
【制作方法】1、把葡萄一颗颗的摘下来 ， 蒂部先不要去掉 。 清水中加入两小勺面粉 ， 搅拌至面粉没有颗粒状 ， 把葡萄倒进来 ， 用手顺着一个方向搅拌 ， 最后用流水冲洗干净 。 果蒂部分最容易藏灰尘 ， 有的需要单独清洗 。
2、把葡萄洗干净后 ， 撕去葡萄皮 ， 先别急着扔掉 ， 待会做葡萄罐头的时候 ， 还能用到 。 因此 ， 葡萄一定要洗干净 。
3、准备一个干净的锅 ， 不能有一丝油分 ， 加入适量的清水 ， 接着把葡萄皮倒进来 ， 大火煮沸转小火 ， 煮约5分钟 ， 直到葡萄皮变色 ， 这个时候 ， 葡萄皮本身所含的色素已溶于水中 。
4、捞出弃之 ， 然后把去皮的葡萄倒进来 ， 加入适量的冰糖 ， 冰糖可根据个人口味添加 ， 但量不能过少 。 因为冰糖在这里的作用不仅仅是增加甜度 ， 它还充当着防腐剂的作用 ， 也就是说冰糖量越多 ， 保质期越长 。
5、煮约5~6分钟 ， 关火 ， 晾至常温 ， 准备一个消过毒的、能密封的玻璃罐子 ， 把它们都倒进去 ， 放进冰箱中 ， 可保存半月之久 。 想吃的时候倒出来一些 ， 或是找个干净的勺子舀一些出来 ， 特别方便 。


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