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凌晨四点，小店灯光已照亮了城市

开一家小店 ， 是许多年轻人的理想 ， 一箪食一瓢饮 ， 生活紧紧掌握在自己手中 。 正是这些看似不起眼的街边小店 ， 托起都市的日常生活 ， 烟火缭绕 ， 慰藉着人们的辘辘饥肠 ， 是钢筋水泥森林中的一个个绿洲 。我们采访了几位实现开店自由的年轻掌柜 ， 拼凑了一幅《开店24小时图鉴》 ， 看看他们如何在城市经营生计 ， 在方寸间打拼 。凌晨4点 北京黄村@思宁 蔬果批发商凌晨3点多 ， 丈夫从床上爬起来 ， 开车赶往新发地农产品批发市场 。 花四五个小时进货回来 ， 我俩再根据微信群里的订单拣货分货 ， 挨家挨户去送 。原本 ， 我和丈夫开的是儿童摄影工作室 。 疫情来袭 ， 没有人愿意冒险来拍儿童写真 ， 一家三口的生活顿时陷入困境 。有一天偶然听到居民抱怨 ， 疫情期间蔬菜水果购买困难 ， 价格又高 。 我就和丈夫商量 ， 从新发地采购一些日常的瓜果菜品和肉类 ， 然后建一个微信群 ， 在群里售卖 。我们要价不高 ， 菜品5斤起送 ， 每斤赚两块钱左右 。 各家各户都缺菜 ， 最忙的时候 ， 我一上午都在不停地接电话 。 有的顾客要求上午10点送到 ， 方便她赶上中午做饭；有的顾客在医院工作 ， 要求晚上10点之后送 ， 白天家里没人 。 这样从早忙到晚 ， 一个月下来 ， 丈夫瘦了20多斤 。凌晨四点，小店灯光已照亮了城市
图 | 丈夫在批发进货上思前想后 ， 我决定还是搞个店面 。 新店离家四五公里 ， 十几平米 ， 月租2500元 ， 卖蔬菜水果鸡蛋 ， 也卖一些饮料酒水 。 每天一早 ， 我就带着四岁半的孩子守在店里 ， 吃饭就和孩子一起凑合一口 。 有店面之后 ， 顾客们有的会来自提 ， 也有周边居民直接进店里买 ， 这样丈夫的送货压力小一点 。6月份 ， 新发地突然爆发疫情 ， 许多菜农和批发商都被集中隔离 。 我们生意刚刚有点起色 ， 再次陷入困顿 ， 丈夫只好在外接一些短期摄影工作维持生计 。好在疫情很快控制住了 ， 整座城市又恢复了生机 ， 我和丈夫商量着重新开始 。 经历这么多波折 ， 心里反倒没那么怕 。早上7点 湖北武汉@桂俊 小吃铺每天早上五六点 ， 我就要起床准备食材 ， 调酱料、切葱花、炸臭干子 。 一开门就会有人排队 ， 从早忙到晚 ， 经常半夜十二点以后才睡觉 。2016年赶上吉庆街整体改造 ， 邀请老字号入驻 ， 我和父母把店从户部巷搬到了吉庆街 。 刚开起来时 ， 我家是整个吉庆街最小的店面 ， 装修也没怎么上心 ， 结果成了最被大家瞧不起的店 。我家小店虽然只有十平米 ， 却已经传承了三代人 。 上世纪七十年代 ， 我外婆在观音阁小吃街租了个小摊位 ， 卖臭干子、藕圆子、春卷等本地小吃来贴补家用 ， 没想到一干就是几十年 ， 打拼出了名声 。2010年大学毕业后 ， 我创业未果 ， 阴差阳错又回到了自家的老本行 。 不想被别人看低 ， 我憋着一口气 ， 每天起早贪黑轮轴转 。 忙活半年 ， 我们成了吉庆街上最“闪亮”的一家 ， 生意最好 ， 最多的时候门前能排一百多位客人 ， 每天流水最好时能到两万块 。凌晨四点，小店灯光已照亮了城市
图 | 客人在店前排长队来店里的大多都是回头客 ， 有人会专程大老远找过来 ， 说是吃着外婆的手艺长大的 ， 特意过来回味 。 外婆85岁了 ， 早已在家安享晚年 ， 不经常来店里 。 这时候我就一边忙碌一边听顾客叙旧 ， 觉得挺温情 。小店的收益一直不错 ， 顾客的评价也很高 ， 我有了很大的成就感 ， 甚至还和朋友开玩笑说想“做成武汉第二个周黑鸭” 。 梦想还是要有的 ， 万一实现了呢 。中午12点 江西赣州@小廖 服装店这家店是2015年开的 ， 我辞了省城导游的工作 ， 回到老家赣州 。我其实对服饰行业一窍不通 。 山区农村出身 ， 从小对穿衣打扮就没什么追求 。 但服装销售必须要懂时尚、会穿搭 ， 我一有空就刷淘宝研究 ， 然后自己当模特 ， 一件一件搭配店里的服装 ， 努力学着凹造型拍照 ， 在朋友圈给自己的店做宣传 。为了选到好地段 ， 我在店铺门口一蹲就是一天 ， 观察顾客的流量 。 最终选定了一家两层的店面 ， 楼上住人、楼下开店 ， 早上8点半开门营业 ， 晚上10点关门 ， 吃住都在店里 。 转让费、房租、加盟费 ， 开店成本花了十万多块钱 ， 大部分都是借来的 。我性子比较果断 ， 只要是看准了的事 ， 就会大胆去做 。 我算过一笔账 ， 主打“快时尚” ， 每件衣服均价几十元 ， 薄利多销 ， 每天卖出20件衣服就能盈利 。我专门办了张银行卡 ， 服装店的收支都记在这张卡上 。 半年后 ， 发现卡里竟然多出了十万多块 ， 我才发现自己已经开始赚钱了 。 后面生意一直不错 ， 最好的时候一天营业额能有一万块 。其实选择回家乡开店 ， 也有一些私人原因 。 当时谈了一个外地男朋友 ， 父母担心我嫁得太远 。 为了让他们放心 ， 我干脆把店开在了老家 ， 向父母表明心意：即使结婚了我也不会离开他们 。开店后的第二年 ， 我和男友结婚 ， 现在都生完二胎了 。 一边带孩子 ， 店里的生意也是我一个人打理 ， 这些年我连续开了3家分店、雇了7个店员 。 开第3家分店的时候正值疫情 ， 选址时间又紧 ， 我只好带着宝宝在街上走了两天 ， 终于按时选好店面 。


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