疯狂的红肠代购：凌晨搭床裹棉被排队年入40万
买根红肠比演唱会、AJ鞋还难……熬了一个通宵 ， 可能一根肠都买不到 。 哈尔滨红肠有多好吃？疯狂的红肠代购：凌晨搭床裹棉被 ， 靠排队年入40万通宵排队买商委红肠是哈尔滨的一道奇景 。
深夜零点 ， 哈尔滨红旗大街 ， 近百人排起长队 ， 有的披着棉被 ， 搭床睡在路边 。通宵排队买商委红肠是哈尔滨的一道奇景 。 无论酷暑严寒 ， 队伍总能绵延几百米 。 逢年过节 ， 最紧张的时候 ， 每天有1000多人排队 。
白天更是热闹非凡 ， 主播举着手机从队首走到队尾 ， 加价代购的人往来穿梭 ， 帮忙寄快递的干劲十足 ， 赶上排急眼打架的 ， 一旁的人还得帮着评理维持秩序 。
这家肉灌制品企业 ， 推行“前店后厂”经营模式 ， 每天限量供应 ， 售罄就关张 。 而且只此一家别无分店 ， 连网店都没有 ， 于是 ， 买到商委红肠变成了一种执念 。 论起饥饿营销 ， 估计雷军和罗永浩都要叫一声大哥 。随着网络代购大军崛起 ， 加价后的红肠一骑红尘 ， 畅销大江南北 ， 甚至远销芬兰、加拿大、澳大利亚等国家 。一根红肠 ， 慰藉了无数人乡愁的同时 ， 也给代购们带来不菲的经济收益 。自然 ， 有人的地方就有江湖 ， 有代购的地方就有腥风血雨 。雇18个人排队阿里巴巴创业有十八罗汉 ， 徐林创业有十八个排队高手 。
徐林雇的高师傅 ， 一号排队高手 ， 把床搬到了商委门口 ， 整个夏天住在店铺前为买红肠 ， 徐林雇了18个人专职排队 ， 年纪50～68岁的老头是主力军 。 一人排一趟给20～50元 ， 行情看涨时加价到60元 。 虽然代购生意成本上涨 ， 但他觉得值：少生不少气 。
徐林冒雨排队要知道 ， 以前自己排队时 ， 他离店门还有70多米 ， 前面呼啦啦来了10多个人 ， 一个小时愣是没挪一步；好不容易熬到人走了 ， 又塞进来3个 。 他大怒：你差不多就得了 。 对方也排红了眼 ， 放言：我让你买不着红肠！徐林60多岁 ， 曾在当地大型工厂当电工 。 企业经济效益不好 ， 他辞职自谋生路 ， 进过轻化工厂 ， 待过电纺局 ， 还被外派到罗马尼亚、俄罗斯 ， 负责公司驻海外办事采购工作 。走南闯北多年 ， 要么因为打架受伤 ， 要么企业发展不佳 ， 他始终未能打破一份工作只能做4年半的魔咒 。十年前 ， 女儿大学毕业后 ， 自主创业开网店 ， 销售服装、化妆品等 。 徐林有了想法：要卖就卖吃的 ， 消费频次高 。卖什么呢？在俄罗斯工作时 ， 徐林吃洋葱就着酱 ， 过了45天难熬的日子 ， “最思念的就是家乡的商委红肠” ， 不如试试代购红肠 。
那个时候 ， 网上只有5家店代购红肠 ， 竞争压力小 ， 徐林和女儿把产品图刚挂上“红钻查查”网店 ， 便顺利接到了不少订单 ， 每个月能赚三五千 。最近五六年 ， 商委红肠声名远扬 ， 门店前排队的人越来越多 ， 网店生意渐入佳境 。烦恼与之俱来：永远供不应求 ， 永远在排队 。买的人太多 ， 店家就只好限购 ， 平常每人可以买一两千元 ， 赶上节假日 ， 每人只能限购400～600元 ， 紧张时每人限购100元 。 徐林和所有排队的人一样 ， 最痛恨拿着大喇叭吆喝、举着“红肠已售完”牌子的工作人员 。
一年赚了40万红肠之于哈尔滨 ， 就像烤鸭之于北京、火锅对于四川一样 ， 是这座城市的最难将息 。哈尔滨红肠有百年历史 ， 江湖上高手如林 。 据说 ， 在哈尔滨的每条主干道上 ， 都能看到一家红肠店 。 仅红旗大街 ， 就有哈肉联、秋林里道斯、商委、农大、哈秋司等多家店铺 。
但旱的旱死涝的涝死 ， 商委红肠排队声势过于浩大 ， 压过了其他店的风光 。 当地食客们津津乐道：商委红肠 ， 皮脆、肉嫩、味足 ， 肥瘦配比恰到好处 。 民间流传“红肠配酒越喝越有” ， “若把红肠比红酒 ， 商委就是那拉菲 。 ”甚至 ， 年轻人中还有个段子：谈恋爱么 ， 愿意排队给你买商委红肠的那种？不知道其他店员每天开门营业 ， 对着商委门口一眼望不到头的队伍做何感想 。一炮而红离不开高人指点 。 当地传说 ， 当年商委聘请一高人 ， 不知其师承何方 ， 只在工厂待了不到半个月 ， 便祭出了饥饿营销大招 ， 自此商委红肠叱咤美食江湖 。
对于徐林等代购店主们来说 ， 2016年是红肠的转折年 。 《舌尖上的中国》热播 ， 网上刮起美食风 ， 商委红肠火出圈 ， 高峰时期 ， 光徐林一家店就月销6000多斤 ， 一年赚了近40万元 。这些年 ， 徐林代购的红肠卖到了欧洲、加拿大、新加坡等国家和地区 。 海外买家感慨：比腻的要死的俄罗斯卢布肠牛肉肠好吃一万倍 。 无论是直接吃 ， 炒着吃 ， 蒸着吃 ， 煮泡面放两片 ， 都有不同的风味 。有买家在德国玩 ， 拼命尝试白肠血肠烤肠大大小小几十种 ， 觉得没有一个比得上哈尔滨红肠；法国西班牙的也不行 ， 太干太执着于放肉；俄罗斯香肠或可一比 ， 但总不是百分百的家乡味 。徐林感同身受 ， 他们想吃的 ， 是家乡的味道 。热闹的家乡一斤红肠30多元 ， 代购加价10元销售 ， 利润可观 ， 有人动起了歪脑筋：有的“走捷径” ， 制作销售假冒伪劣红肠；有的半路拦截快递 ， 拆了再缺斤少两寄出去 。
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