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励志司机贺贺|西贝员工真的愿意715加班吗？贾国龙替员工说他们都愿意( 二 )


2、基层劳力型员工 ， 不用调查就知道 ， 属于最没有劳动议价权力的群体 。 当整个行业都在默认全天加班 ， 每周无休的干活 ， 一个普通餐厅员工 ， 无论是厨师 ， 还是服务员 ， 说不满意这种加班 ， 如同等于辞职不干 。 不用他贾国龙大老板亲自过问哪个西贝小员工不乐意加班 ， 相信小员工的主管早就清理干净了这种不合群 ， 不懂规矩的员工 。 不过 ， 餐饮业这种基层行业 ， 受不了劳累辞职的个体小员工 ， 也比比皆是 。 我们从各种人力资源的报告和主管部门每年的公开信息里了解到 ， 餐饮业的从业人员流失率 ， 一直排在各行业人员流失率的前列 。
3、也就是说 ， 贾国龙只是大而化之的说了“收益等同辛苦 ， 奋斗创造喜悦” ， 暗示他的西贝是一个主动为员工创造“多干活、多挣钱”的好公司 。 可是但凡遇到一个具体信息 ， 贾国龙可一个字没提 。 他敢提西贝所有门店 ， 每年有多少离职率吗？离职的员工又都是因为什么原因离开的呢？他一个字没提 ， 是不知道？还是不能说？
励志司机贺贺|西贝员工真的愿意715加班吗？贾国龙替员工说他们都愿意
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图为西贝餐厅员工手持“喜悦”的标语字符
【励志司机贺贺|西贝员工真的愿意715加班吗？贾国龙替员工说他们都愿意】4、贾国龙大谈特谈715工作制的时候 ， 最为神奇的地方在于 ， 他竟然把餐饮业的行规 ， 当作一个优秀的管理经验 ， 甚至是对员工的关怀的制度而感到自豪 。 甚至用了“喜悦、享受”这种夸张的词汇 。 他是调查了西贝全体员工得到的反馈？他的全体员工是被他单方面就给代表了吗？还是他认为他创造的这个制度 ， 是个人只能有喜悦、享受的感受？这种心态和价值观太不可思议了 。
5、劳动密集型的行业 ， 尤其是基层岗位 ， 累就是累 ， 没什么可辩护的 。 就像我们总不能说 ， 下井矿工 ， 高山作业的建筑工人 ， 冒着健康甚至生命危险 ， 是为了“喜悦、享受”的挣那一份工资吧？如果真的这个社会人人都觉得劳力型的工作很喜悦、很享受 。 不好意思 ， 不用他贾国龙出来辩护伸张 ， 这个社会的主流价值观和民间话题 ， 会自觉掀起一股强大且长期的认知潮流 ， 来帮助他贾国龙来推行他的个人看法 。 北大、清华的高材生 ， 早就挡都挡不住的集体去餐饮业打工了 ， 去他西贝心甘情愿炒菜、传菜、擦桌子去了 。 据悉 ， 喜欢体罚、殴打学生的老师 ， 常说的一句话就是：我打孩子是为了孩子好 。
6、西贝与其他品牌连锁餐饮企业 ， 没什么特别不一样的地方 ， 一样是个劳力密集型的企业 。 门店基层员工 ， 就是这个企业全体员工的绝大多数 。 因此 ， 劳力密集企业与高收入 ， 无论是事实上还是逻辑上 ， 天然就是矛盾的 。 这些基层劳动者的收入增长 ， 无非是一份劳力一分加班一分付出 ， 才换来一分收入 。 就像西贝亲密合作的餐饮外卖业一样 ， 送一份餐 ， 才能拿一份提成 。 真那么“喜悦、享受” ， 天天去西贝提餐的外卖骑手 ， 怎么没见到他们集体辞职 ， 跑去西贝打工？还有 ， 去西贝餐厅打工 ， 短时间就能买到房子？就能解决大城市户口问题？就能实现人生财富自由？就能完成人生理想的归宿？还“喜悦、享受”？真是美好的汉语词汇的又一次“通货膨胀”滥用 。
收益和奋斗能带来什么？
7、还有贾国龙定义715的“收益等同辛苦 ， 奋斗创造喜悦”这条价值观 ， 也是翻遍全行业也找不到对标说法的神奇言论 。 所谓基层谈收入、中层谈发展、高层谈理想 。 全员715加班 ， 应该是能换来对比其他餐饮企业的多一点的收入 。 但是 ， “收益等同辛苦 ， 奋斗创造喜悦”这句话 ， 过于偷换概念 。 这等于在局限员工的思维 ， 收益等同辛苦 ， 暗示员工你要在现在岗位上 ， 多干活就多收益 。 可是 ， 员工有可能干别的活 ， 更自由、收入更高啊？收益等同辛苦是放在所有固定劳力资源的标准 ， 即A工作、B工作、C工作都适应 。 不是只局限在你西贝这个A工作上 ， 才有收益等同辛苦 。 再说 ， 换一个行业 ， 比如腾讯投入巨资开发出一款游戏 ， 一个用户和一亿个用户 ， 并没有成本上的区别了 。 所以 ， 收益不仅等同辛苦 ， 收益还等同选择 ， 等同创新 ， 等同换个活法……至于奋斗创造喜悦 ， 那就更奇谈谬论了 。 奋斗还创造工伤 ， 创造抑郁症 ， 创造不开心呢？有钱人连“我穷的只剩下了钱”都敢说 ， 你能说奋斗能创造什么我们不知道的玩意？


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