京医会|全世界为什么只有中国人喝热水？
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【京医会|全世界为什么只有中国人喝热水？】全世界为什么只有中国人喝热水？外国人一脸困惑
为什么中国人爱喝热水？这也是Google上有关中国人搜索次数最多的问题之一 ， 也是外国人最难懂的中国之谜 。
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在外国人看来 ， 中国人装的就是hot water 。
国外知乎Quora上还总有人在好奇这样的问题：
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对很多外国人来说 ， 不泡茶也不喝咖啡而是单纯喝热水的行为让人费解 ， 在美国讨论社区Reddit上就有这样一个神奇的求救问题：
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看来楼主已经放弃了治疗 ， 而网友还在源源不断回复着关于喝热水的世纪之问：
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要是扯中西方体质的差异造成的 ， 你看看东南亚国家泰国 ， 当地人不仅没有喝热水的习惯 ， 甚至加冰块的水才是常见的 。 就连我们的邻居日本、韩国也是四季冰水爱好者 。
中国人喝热水的起源
虽然中国人喝热水的历史很早 ， 但是全面普及的时间并不是很久 ， 事实上直到解放后社会上才开始大规模普及喝热水的习惯 。
关于中国人喝热水的文字记录 ， 最早可追溯到战国至秦汉时期的《黄帝内经》：“病至而治之汤液” 。 《孟子》中也有类似的表述 ， “冬日则饮汤 ， 夏日则饮水” 。 “汤”便是热水或开水 。
虽然喝热水在古人看来好处多多 ， 但是这种喝热水的习惯并没有得到全面普及 。 为什么呢？因为穷！
烧热水需要很多柴火 ， 在古代小农经济的社会环境下 ， 柴火也算得上是稀缺品 ， 平民百姓只有在做饭烧菜的时候才舍得用 ， 像烧水这种奢侈的事情是极少发生的 。
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《中国家庭史》里宋元时期普通人家 ， 除了做饭以外都不会生火烧热水 ， 除了老人和病人 ， 绝大多数人都喝生水 。
喝热水对社会上层阶层来说也许是习以为常的 ， 明朝曾有个官员杨涟还以为不喝热水会死 ， 因为不堪受魏忠贤酷刑迫害 ， 还做出了这样“惊人”的决定——“每晨起多饮凉水 ， 以求速死” 。
但他并不知晓底层老百姓到清朝 ， 哪怕水脏都照喝不误 。
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不爱喝热水的外国人 ， 早期都流行喝热水
从14世纪开始直到19世纪早期 ， 黑死病都是肆虐欧洲的传染病主角 ， 有了这个前车之鉴 ， 在医学并没有进化到发现细菌时 ， 喝热水让他们觉得更能杀菌更卫生 。
干净的饮用水的保存对于那时候的环境来说是十分困难的 ， 水中极其容易滋生病菌 ， 传染病源 。
酒便成了最干净卫生的替代品 ， 这也是中世纪欧洲普遍饮酒的原因 。
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在19世纪 ， 英国有本畅销书 ， 《家政管理手册》 ， 出版头十年里卖了200万册 ， 在英国市民阶层几乎人手一本 。 该书作者叫伊莎贝拉·比顿 。 这位夫人看着老练 ， 其实写此书时年方23岁——她丈夫塞缪尔·比顿当时靠出版《汤姆叔叔的小屋》发了大财 ， 在出版行业呼风唤雨呢 。
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