千万不要带广东人去四川
转载自“槽值”
如果你不想听广东人唱RAP ， 劝你千万别去四川 。当广东人遇上川菜 ， 能双押彩虹屁 ， 以示对川菜的狂热爱意 。“这个是蛋烘糕 。 ”广东朋友：好好吃 ， 永远的神！四川朋友：“这是鲜锅兔 。 ”广东朋友：好吃 ， 兔兔 ， 永远的神……要素过多 ， 请上下滑动阅览：
微博@腐潶据说曾有位歪果友人 ， 立志要在三年之内吃遍中国美食 。结果在四川足足待了四年 ， 还没吃够 。四川到底带了什么神奇的美食buff ，让每一个来这的人如痴如醉、流连忘返？
四川 ，闻名世界的美味天府素来严苛的韩国人深深折服于这里的美妙 ，大呼：如果天堂有方向 ， 那一定是在成都 。抓住一个人的心 ， 首先要抓住他的胃 。四川精准击中每一位来客的味蕾 ，让他们来了不想走 ， 吃了还想吃 。
成都夜市/《西望成都》豆瓣9.3分的韩国超高人气综艺《街头美食斗士》 ， 把成都街头的每一寸美食 ， 展现在了屏幕前 。这里的小吃多种多样 ， 且价格实惠 。六块钱的狼牙土豆、十块钱的鸡蛋炒面、洒满榨菜的风味肉串……
一边大口吃串 ， 一边探头张望着老板锅中翻滚的鸡蛋炒面 ， 放松地等待美味 。
“好吃！”“这个一定得吃！” 不断 出现在白钟元大叔的每一次的品尝中 。成都的清晨也同样飘香 ， 沉睡的人被炸 军屯锅盔的香味叫醒 。
一口咬下去油香滋滋、酥脆爽口 ， 掉下来的渣也得干干净净放进嘴巴 。白钟元边捡渣边喟叹：巴黎的油酥糕点都没这个好吃 。
对于外国人来说 ，无法接受的兔头和肥肠 ，在四川都成了美味 。米其林大厨先是拒绝三连 ， 吃了几口开始 “真香” 。毫无顾忌地啃着麻辣鲜香的兔头 ， 直到只剩下小头骨 ， 忍不住嗦嗦指头 。
兔兔这么可爱 ， 还可以炒着吃、热着吃、冷着吃 。毕竟 ， 谁能拒绝麻辣干香又酥软的一道兔呢？
冷吃兔/《大师的菜》宫保鸡丁 ， youtube平台斩获上亿流量的网红；是亚太经合论坛的钦点美食 ， 征服了数不清的国际友人 。
钱德勒妈妈在《老友记 》里疯狂表白这道菜 。
地道川菜的滋味 ， 吃过的人纷纷表示零踩雷 。从中到西、由南至北 ， 跨越地域和种族 ， 每一个人的味觉都被川菜细细照料着 。
你永远不知道 ，四川人多会吃四川会吃 ， 天下闻名 。川菜 ， 与鲁菜、粤菜、苏菜齐名 ， 并称中国四大菜系 。不仅是四川人喜闻乐见的必备菜肴 ， 更是全国各地餐桌上的常客 。麻婆豆腐 ， 宫保鸡丁 ， 鱼香肉丝 ， 回锅肉 ， 水煮鱼……甭管哪里人 ， 川菜总能凭实力 ， 承包你最爱的几道家常菜 。
麻婆豆腐/《舌尖上的中国》川菜博大精深 ， 仅仅口味便有30多种 。鱼香味、荔枝味、咸香味、甜香味、陈皮味、糖醋味……不同口味 ， 都有自己的成名之作 。不同的菜式用不同的烹饪方法 ， 不同的烹饪方法有不同的火候 。烧烤蒸煮炒 ， 十八般武艺 ， 融会贯通 。比如这道开水白菜 ，熬出的鲜美肉汁 只为 成为 高汤的配角 。
“无火腿汤不美 ， 无鸡汤不鲜 ， 无鸭汤不香 ， 无肘子汤不浓 。 ”用鸡、鸭、火腿、排骨、干贝等熬煮数小时 ， 反复多次； 直到浑浊的高汤变得清澈见底。
开水白菜/《大师的菜》糖油和猪肉的鲜香错叠 ， 服帖地摊在软糯香甜的糯米上 。一口咬下这道甜烧白 ， 油脂尽出 ， 口感又沙又糯 ， 回味中有一股柔顺缠绵的憨甜 。
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