五花肉|美食精选：凉拌鸡丝、鲜肉腐皮卷、白灼芦笋、蒜泥白肉
凉拌鸡丝
文章图片
食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生、香葱、盐、味达美、凉拌醋、白砂糖、香油、料酒、胡椒粉、大蒜
做法：
1、鸡胸肉用刀从中间片开 ， 洗净后放入锅中 ， 倒适量水 ， 加姜片 ， 葱 ， 料酒适量 ， 黄瓜切丝 ， 胡萝卜热水焯后切丝备用 。
2、鸡胸肉煮熟以后捞出略放冷水过凉 ， 撕成丝 ， 将撕好的鸡丝 ， 黄瓜及萝卜丝放在盘内 。
3、 把蒜捣碎 ， 放入味达美、红辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁 。
4、料汁撒到鸡丝上 ， 香葱切小段 ， 拌匀即可食用了 。
鲜肉腐皮卷
文章图片
做法
1、肉馅中倒入鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐拌匀后 ， 顺着一个方向搅拌上劲；
2、香菇切丁 ， 和肉馅拌匀；
3、把腐皮切成长方形 ， 放入肉馅 ， 包成春卷状 ， 用少许水淀粉封口；
4、平底不粘锅里倒少许油 ， 保持中小火 ， 先把腐皮卷封口的那一面朝下放 ， 再翻面 ， 煎成两面金黄色 ， 定型就行 ， 肉馅不需要全熟；
5、煎好的腐皮卷全部倒回锅里 ， 加水没过 ， 加适量老抽、盐、糖 ， 煮开 ， 开着锅盖大火收汁 ， 汤汁收到还剩1/3时 ， 撒一点鸡精 ， 再收至1/4时就可以出锅了 。
白灼芦笋
文章图片
做法：
1、芦笋洗净 ， 切去尾端硬的老梗；
【五花肉|美食精选：凉拌鸡丝、鲜肉腐皮卷、白灼芦笋、蒜泥白肉】2、烧一锅热水 ， 滴几滴油 ， 放少许盐 ， 放洗净的芦笋进去焯烫 ， 大约三五分钟就好了；
3、捞出沥水 ， 摆盘 ， 淋上味极鲜酱油即可 。
蒜泥白肉
文章图片
做法：
1、五花肉清洗干净备用；
2、多用锅中加入纳美水 ， 放入生姜片、一小勺食盐、一精灵杯黄酒、少许花椒 ， 再放入五花肉 ， 盖上锅盖 ， 开大火煮开 ， 调小火焖煮至五花肉熟透 ， 然后捞出晾凉；
3、五花肉冷却的过程中 ， 来准备调料汁 ， 大蒜放入特百惠小旋风中 ， 打成蒜末 ， 小碗中倒入1勺香醋、3勺生抽、1勺麻油、1勺辣椒油、少许食盐 ， 再加入蒜末 ， 少许白芝麻 ， 一起搅拌均匀成调料汁；
4、将冷却好的五花肉放在砧板上 ， 用熟食刀切成薄片 ， 摆入盘子中；
5、盘子中放上香菜、小红辣椒 ， 再浇上调好的料汁即可 。
推荐阅读
- 价格|公告精选：安纳达、中核钛白上调钛白粉产品价格；豫园股份要约收购金徽酒8%股份
- 美食工坊|而有一个很唯美的名字，日本仍保留使用，古代的苹果不叫“苹果”
- 晨报精选|郑商所：9月10日起开展国债作为保证金业务
- 网红美食|网红甜点椰丝球自己动手做，简单零失败，甜丝丝的吃不胖
- 美食甜点温暖你|塔图姆空砍24+10，洛瑞22+11+7西卡23+11，猛龙力克绿军总比分2-2
- 南瓜|美食推荐：幸福南瓜、豆腐煎蛋饼、虫草玉米汤、虾仁干锅粉丝
- 巧克力|雪国美食接力赛！日本北海道必吃美食、必买伴手礼集合
- 美食|更别提吃了！光提它名字就流口水了
- 挖贝网|全国股转公司8月处理102宗违规：万源生态、朱老六未及时披露提交精选层辅导材料被警示
- 中国吉林网|疑向佐返台陪郭碧婷 郭爸心情大好做美食招待女婿