四川筠连牛肉走出深山，上架盒马成都门店
四川筠连牛肉走出深山，上架盒马成都门店。新京报讯（采访人员 秦胜南）9月2日 ， 新京报采访人员从盒马获悉 ， 筠连黄牛肉走出深山 ， 上架成都盒马门店 。 目前 ， 盒马工坊正在根据筠连黄牛肉的口感特性 ， 基于川菜口味 ， 研发全牛宴的半成品菜 。
筠连县距离四川宜宾市100公里 ， 由于地处高原 ， 农业加工底子薄 ， 当地肉类屠宰、加工、包装等技术欠缺 ， 导致筠连黄牛肉从未走出过宜宾 。 筠牛集团董事长张德兵介绍 ， 受五粮液集团扶持 ， 当地农户家家用五粮液酒糟喂牛 ， 由于从小吃优质酒糟长大的黄牛肉质更好 ， 故有着“五粮液黄牛”之称 。
四川筠连牛肉走出深山，上架盒马成都门店。盒马成都区域采购辛杰介绍 ， 今年6月盒马采购来到筠连县 ， 联合上游合作企业在当地建立起一个标准化的加工、分割中心 。 在订单农业的支撑下 ， 筠连黄牛首次搭车新零售 ， 实现标准化的屠宰、排酸、分割、包装 ， 直达成都盒马门店 。
新京报采访人员 秦胜南
编辑 王琳 校对 柳宝庆
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