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中年|82.2%受访者自感节约粮食意识强 00后受访者这一比例更高，超过90后和80后


中年|82.2%受访者自感节约粮食意识强 00后受访者这一比例更高，超过90后和80后
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“一粥一饭 ， 当思来处不易 。 ”节约粮食体现了勤俭节约的美德 ， 更有助于节约资源、可持续发展 。 近日 ， 中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com） ， 对2004名受访者进行的一项调查显示 ， 82.2%受访者觉得自己节约粮食意识强 ， 00后认为自己节约意识强的比例更高（84.1%） 。 96.2%的受访者确认生活水平提高和勤俭节约不矛盾 。
受访者中 ， 00后占4.4% ， 90后占38.0% ， 80后占43.8% ， 70后占10.3% ， 60后占2.9% ， 其他占0.6% 。 来自一线城市的占29.8% ， 二线城市的占49.9% ， 三四线城市的占17.8% ， 城镇或县城的占1.7% ， 农村的占0.8% 。
82.2%受访者觉得自己节约粮食意识强
35岁的张雅（化名）在北京某事业单位工作 ， 孩子在上小学 。 张雅觉得现在年轻人节约粮食的观念还不够强 ， “有的人这方面意识比较强 ， 但也有一些人做得不好 ， 外出吃饭点很多菜 ， 总要剩下很多” 。
北京某事业单位职员周晓（化名）感觉周围年轻人节约粮食的观念比较强 ， “这可能是因为我周围女性多 ， 更会持家 。 有次几个同事聚餐 ， 剩了几个菜 ， 都打包了 ， 由两个女同事带了回去” 。

数据显示 ， 49.2%的受访者觉得年轻人节约粮食观念强 ， 27.8%的受访者觉得一般 ， 23.0%的受访者觉得不太强 。 具体到所在地 ， 二线城市受访者觉得年轻人节约观念强的比例更高（55.1%） 。
周晓和老公两个人过日子 ， 每餐尽量只做一顿的量 ， 不会浪费 。 “平时和家人出去吃饭 ， 除了汤羹一类不好带的 ， 其他剩下的菜品都会打包带回来” 。
“我小的时候 ， 爷爷奶奶要求吃饭一定要吃完 ， 如果碗里有剩饭是会被骂的 。 老一辈人经历过忍饥挨饿的年代 ， 不能接受浪费粮食的行为 。 ”在北京某企业工作的王峰（化名）说 ， 受到家里老人的影响 ， 他会比较注意节约粮食 ， 在家吃饭基本吃多少盛多少 ， 在外面就餐会注意不要点太多 。 “就我自己而言 ， 如果是跟熟悉的朋友出去吃饭 ， 大家饭量如何都比较清楚 ， 基本都能做到‘光盘’ 。 但也有例外 ， 比如约会 ， 担心点少了 ， 会给人留下不好的印象 ， 也不太好意思打包带走” 。
张雅觉得 ， 很多从小生活在城市里的孩子 ， 吃的都是现成的白米饭 ， 不知道每一粒粮食来之不易 ， 因此也就缺少节约的意识 。

哪些因素导致一些年轻人节约粮食的观念不强？80.0%的受访者认为是物质条件好 ， 意识不到要勤俭节约 ， 61.7%的受访者表示是年轻人不熟悉农耕活动 ， 不知粮食生产的艰辛 ， 58.4%的受访者觉得是因为年轻一代没有饥饿记忆 ， 40.3%的受访者直言是因为讲究面子排场 ， 奢侈浪费 。
“节约是中华民族的传统美德 ， 在物资供给丰富的当下 ， 仍然要发扬光大 。 ”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说 。
调查中 ， 82.2%的受访者觉得自己节约粮食意识强 ， 14.6%的受访者觉得一般 ， 仅3.2%的受访者觉得不强 。 值得注意的是 ， 00后认为自己节约意识强的比例更高（84.1%） ， 高于90后（82.0%）和80后（81.5%） 。
71.1%受访者建议推广科学健康的饮食模式
西南大学教育研究院院长唐智松教授认为 ， 对青少年进行节约粮食、珍惜劳动成果的教育 ， 会产生多方面的影响：通过吃什么取什么、吃多少取多少等活动 ， 培养孩子自我管理的能力；通过关心他人用餐、食物分享等活动 ， 培养关心他人的品质；通过学习粮食生产、食品加工等知识 ， 培养劳动的观念和技能；通过实践节约粮食等资源利用 ， 培养孩子可持续发展的社会理念 。

“我们从小就被教育 ， 每粒粮食都是农民伯伯辛苦种出来的 。 ”张雅觉得 ， 培养孩子节约粮食的观念 ， 有助于促进他们尊重农业劳动 ， 知道粮食来之不易 。


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