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食材|饿了千万别看部队锅，你咋不听话呢？


食材|饿了千万别看部队锅，你咋不听话呢？
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食材|饿了千万别看部队锅，你咋不听话呢？

处暑一过 ， 我就赶不及想做火锅了 。

刚巧这阵子我忙着改装工作室 ， 给酥饼整了一墙的豪华猫爬架 。 喘口气下来的时候天都黑透了 ， 这时 ， 一份热腾的部队锅就是最好的犒劳了 。
部队火锅或许是最适合做来当夜宵的火锅 ， 做起来容易 ， 不用凑齐那么多香料 ， 满足吃肉快感 ， 一锅连汤也能喝完 。
肥牛最吸汁 ， 涮两下就能吃了 ， 软嫩入味 。 肉丸和蟹肉棒一口就崩出汁来 ， 烫嘴且幸福 。 为了增加豪华的气氛 ， 我还加了鱿鱼圈和虾 。
部队锅的仪式感 ， 是在吃了一部分食材之后 ， 下一份泡面 ， 铺上芝士片 ， 再打个灵魂的鸡蛋 。 溏心蛋和芝士渗透面条 ， 呈现出诱人的拉丝 。
光是看一眼 ， 幸福都会涌上头顶 ， 最能治愈忙碌了一天的饿灵魂 。
对了 ， 我还做了份最适合吃部队锅的冰饮 ， 记得往下看 。
一起云吃今秋的第一顿火锅吧 。
豪华部队锅
1、取4勺韩式辣酱中拌入一份辛拉面的调料包 ， 加入2勺生抽 ， 一勺糖 ， 2勺料酒搅拌均匀备用 。
2、锅底放入一块黄油 ， 放入洋葱片、京葱段 ， 泡菜一起炒香后 ， 关火 。
3、依次放入卷心菜、土豆片、黄豆芽、金针菇、千叶豆腐、午餐肉厚片、牛肉丸、蟹肉棒、芝士年糕、鱼饼、鱿鱼圈、大虾、肥牛片、西葫芦片 ， 韩国泡菜……（食材按个人喜好）
4、淋上步骤1里拌好的辣酱 ， 倒入热水（或肉汤）覆盖食材 。
5、煮开 ， 转中小火煮8分钟 。
6、吃一些食材后 ， 可以再下一份泡面 ， 铺芝士片 ， 中火煮3分钟左右 ， 打入一颗可生食鸡蛋 ， 小火加盖焖3分钟 ， 完成！
西瓜养乐多
1、西瓜用挖球器挖5颗西瓜球倒入杯中 ， 加入冰块 。
2、倒入一瓶养乐多和气泡水 ， 薄荷叶点缀 。


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