白酒|白酒出现混浊和沉淀的原因是什么？
白酒在饮用的过程中有时候出现混浊和沉淀物 ， 这是正常现象呢?还是说明买到了假酒呢?今天真全粮胡星杰老师就来告诉大家白酒出现混浊和沉淀的原因 ， 以及解决方案 。 
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一：原因
1. 出现混浊的原因
因为白酒在酿制的过程中 ， 需要进行加浆调度 ， 如果所用的水硬度比较高 ， 钙镁等离子被带到了酒中 ， 后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来 ， 形成了我们看到的钙镁的盐类白色物质 。
2. 出现沉淀的原因
有乳白色絮状这一类的沉淀物 ， 多是在冬季或者气温低的时候 。 白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低 ， 加上温度比较低 ， 大概在0℃左右时候 ， 就会有浑浊的情况出现了 。 如果温度还在不断的下降 ， 或是存放了一段时间 ， 出现的就是乳白色絮状沉淀物 。 然而当温度正常的时候 ， 这种现象也就没有了 。 
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二：如何处理
1. 乙酯在低温的环境下就会凝聚沉淀 ， 所以将白酒放在低温的环境里进行冷冻处理 ， 然后再将酒里的沉淀过滤出来就行了 。
2. 将有吸附性的活性炭、无机矿物质、硅胶等材料放进低度白酒里 ， 让它们将里面的杂物完全吸附干净就行了 ， 这种方法不但可以去除沉淀还能保持酒的香味 ， 是很好的一种方法 。
3. 用一种专用的过滤网来进行过滤 ， 可以将那些沉淀物质全部过滤出去 ， 只留下纯净的白酒 ， 使用方法十分简单有效 。
三：还能饮用吗
这些白色的沉淀物跟白酒的储存环境有很大的关系 ， 一般在温度较低的时候会形成这种混合物 ， 在温度较高时 ， 又会溶于水中 。 所以说这些白色沉淀物只是结晶并不是有害物质 ， 那么就是说具有沉淀物质的白酒是可以饮用的 。 如果是白色的絮状沉淀物就应该注意了 ， 这种情况是不能饮用的 。
我们看到很多人因为这些混浊和沉淀去找商家理论 ， 说是买到了假酒 ， 其实不一定是这样 ， 白酒中的物质很多 ， 有时候会析出一部分 ， 所以便会出现混浊和沉淀 ， 用以上我们推荐的解决方法可以消除混浊和沉淀的白酒 ， 还是可以饮用的 。
【白酒|白酒出现混浊和沉淀的原因是什么？】
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