烹饪|吃大米饭的最佳菜肴，教你茄子的新做法，制作简单，经济实惠
【烹饪|吃大米饭的最佳菜肴，教你茄子的新做法，制作简单，经济实惠】
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大家好我是美食孤醉 ， 今天教大家做一道简单实惠的家常菜烧茄子 ， 茄子像我这么做需要每人多准备两碗米饭 ， 太下饭啦！
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1:首先准备不花钱的长茄子 ， 清洗干净改刀切成长条 ， 像上图那样大小就可以 。
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2:起锅烧油 ， 锅中油热放入切好的茄子 ， 开始炸 ， 炸制熟透 ， 捞出来控油 。 控干一些 ， 吃起来不油腻 。
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3:另起锅烧油 ， 油热放入5毛钱的肉丁炒至变色 ， 倒入葱、姜、蒜炒香 ， 来一勺豆瓣酱 ， 生抽和蚝油 ， 全部炒到连隔壁邻居家都能闻到香味 。
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4:全部都炒香后 ， 加入清水 ， 把控干油的茄子放里头 ， 加入食用盐、鸡精调味 ， 再来一勺稀释好的水淀粉勾芡 ， 微至两分钟入味 ， 最后再撒上葱花、小米辣 ， 吃就行啦 。
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出锅啦！茄子像我这样做老下饭了 。
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