烹饪|五颜六色的香炒豆干，不只是好看，关键是好吃，做起来也容易
大家好 ， 我是素人煮艺 ， 我专注分享普通家庭普通人的普通家常菜 ， 把普通的食材做出不一样的美味 。
豆制品里我最喜欢吃的就是豆腐 ， 不论是老豆腐还是嫩豆腐 ， 从小就喜欢 。 小时候 ， 经常有骑自行车带着几托盘豆腐的小贩走街串巷 ， 吆喝着：“卖-豆腐” ， 每当这个时候 ， 我就会拉着妈妈的手大声吆喝着：“等等 ， 要豆腐了” 。 记得那个年代豆制品的种类还比较单一 ， 除了豆腐就是腐竹、豆皮之类的 ， 随着时代的变迁 ， 经济发展 ， 物质越来越丰富 ， 豆干也进入市场 ， 成为大众欢迎的食品 。
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说实话 ， 起初 ， 我一直接受不了豆干独有的豆腥味 ， 哪怕是超市里售卖的馋嘴猴牌的各种卤味的成品豆干 ， 更别提菜市场的半成品豆干 。 自从认识我家先生 ， 他是一个特别爱吃豆制品特别是豆干的人 ， 同时也是一个比较会烹饪豆制品的人 。 在我眼里苦涩、难以下咽的豆干 ， 经他的手做出来的都是色香味俱全的美味 ， 让人看着就流口水 。 在他的带动下我也慢慢喜欢上豆干独有的清香了 。
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除了喜欢吃豆干食品 ， 在豆干的烹饪上我也有了心得 。 今天我要给大家分享一盘五颜六色的香炒豆干， 保证你会爱上它 。
食材：黄豆芽、红甜椒、韭菜、豆干 ， 这些食材或多或少适量即可 。
配料：生抽、蚝油、盐、蒜末 ， 根据食材各适量 。
做法：1.豆干切成宽约1公分的条、韭菜洗净切段、红甜椒洗净切稍宽的丝、豆芽洗净备用 。
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2.锅中开水 ， 豆干放入 ， 加点盐去腥 ， 焯水约1-2分钟 ， 捞出沥干备用 。
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3.锅中放油 ， 油热下入蒜末炒香 ， 放入黄豆芽、豆干和甜椒 ， 倒入蚝油和生抽 ， 翻炒均匀 ， 尝下咸淡 ， 放入适量的盐 。
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4 ， 豆芽炒出水 ， 放入韭菜 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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这就是炒出来的成品 ， 看着是不是很有食欲 ， 尝一口确实很好吃 ， 端上桌 ， 孩子们冲着颜色筷子就直奔这盘菜而来 ， 不仅仅是菜好吃 ， 汤汁才鲜美呢 。 这盘菜做起来快手、配料又简单 ， 我一直主张菜想要好吃不在调料多 ， 用对了 ， 其实就那么一、二、三味足矣 。 一盘颜色搭配亮眼的菜品 ， 营养又丰富 ， 口感又丰盛 ， 还不赶快给家人做起来 。
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【烹饪|五颜六色的香炒豆干，不只是好看，关键是好吃，做起来也容易】好了 ， 今天的美食分享就到这里吧 ， 如果您有好的建议请在评论区留言 ， 或者关注我 ， 我们一起探讨不一样的美食 。 更多家常美食敬请关注@素人煮艺 。
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