烹饪|紫薯这样做太好吃，甜香软糯，简单营养，不错的居家早餐
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【烹饪|紫薯这样做太好吃，甜香软糯，简单营养，不错的居家早餐】
紫薯是生活中最常见的粗粮食材 ， 营养成分更是比同类的薯类更加丰富 。
而在我们关于它的烹饪方式中 ， 很多人都会做一些关于紫薯粥、紫薯饼、紫薯馒头等等美食 。
其实对于笔者来说 ， 紫薯最大的用途莫过于做成早餐馒头 ， 虽然紫薯饼和紫薯粥的做法都非常简单 ， 但是单论款式的不同 ， 相信紫薯馒头的种类应该比这两款美食加起来还多 。
就好比今天分享的这款水晶紫薯馒头 ， 笔者特意用木薯淀粉 ， 糯米粉 ， 低筋面粉结合的方式 ， 做出了一款晶莹剔透的紫薯早餐馒头 。
如果您对这款美味也非常感兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：水晶紫薯馒头 。
【准备原料】：紫薯四个 ， 糯米粉80克 ， 木薯淀粉20克 ， 低筋面粉15克 ， 白砂糖6克 。
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第一步：首先我们把紫薯去皮切片 ， 放入碗中冷水上蒸锅 ， 大火蒸煮18分钟 ， 取出放温 。
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第二步：把放温的紫薯倒入一个盘中 ， 趁着紫薯的余温 ， 把白砂糖倒入其中 ， 碾压成泥 ， 均匀融合 。
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第三步：随后准备一个大碗 ， 把糯米粉、木薯淀粉、低筋面粉倒入一个碗中 ， 用50°的开水和面 ， 搅拌成絮状之后揉捏成面团 。
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第四步：随后把糯米面团擀压成厚度1-2mm ， 长宽不低于20cm和15cm的薄饼 ， 之后把准备好的紫薯泥抹在薄饼上 ， 均匀平铺之后 ， 从一边紧实的卷起 。 具体操作可以参考下面这张图 。
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第五步：而后把紫薯馒头切出宽度为3cm的剂子备用 。
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第六步：最后平铺在碗中 ， 冷水上蒸锅 ， 大火蒸煮18分钟即可出锅品尝 。
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相对于今天这款简单好吃的水晶紫薯馒头 ， 虽然之中没有用到最常见的中筋面粉 ， 但因为香甜软糯的口感 ， 晶莹剔透的外形 ， 这让家中的孩子尤为喜欢 。 如果您对这款美味也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写的还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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