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光盘|“理性光盘不要走形式”( 二 )


另外 ， 就餐时尽量用公筷 ， 能分餐的分餐 ， 遇到特别客气的东道主 ， 吃不完就打包 。 但我认为打包只是一个补救措施 ， 很多打包回家的最后还是浪费了 ， 打包盒、打包袋还会造成资源的二次污染 。 我并不提倡打包带走 。
新京报：有些地方的餐厅要求食客餐前称体重 ， 按体重点餐；还有餐厅规定 ， 食客有剩菜就扣服务员绩效 。 对这些“奇葩规定” ， 你怎么看？
徐志军：创新推动厉行节约值得鼓励 ， 但过火、越界就容易落入形式主义 。 推广“光盘行动”不要走形式 ， 同时不要寄希望于浪费的垃圾都能够一步归零 ， 减少浪费没有止境 ， 但这需要一个过程 ， 一步一步来 ， 达到理性“光盘” 。
另外 ， 新时代推广“光盘行动”也要有新方式 。 比如与区块链技术结合 ， 一人发起、全网广播、交叉验证、共同记账 ， 就比较适合用到“光盘挑战”和“光盘行动”的推广上；推出微信小程序“光盘”打卡有奖励等 ， 用一些新技术、新手段 ， 把“光盘行动”做得更有趣 。 让大家觉得“光盘”是一件好玩的事情 ， 在趣味中一起节约资源、保护环境 ， 最终把“要我光盘”变成“我要光盘” 。
新京报：有网友认为 ， 公款消费、商务宴请应该带头践行“光盘行动” ， 因为老百姓(603883,股吧)日常餐饮消费都是花自己的钱 ， 会心疼 。 你怎么看？
徐志军：用餐不用自己花钱时 ， 节约会很难 。 据有关部门统计数据 ， 餐桌浪费中 ， 公款消费和商务宴请占80% 。 我2013年就建议取消餐饮发票来遏制餐桌浪费 ， 现在仍然认为这个建议是可行的 。
公开数据显示 ， 我国餐饮业每年贡献1000亿元税收 ， 但同时每年餐桌浪费的粮食价值高达2000亿元 ， 被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮 。 取消餐饮发票 ， 虽然损失了1000亿元税收 ， 但这不仅让利于民 ， 让企业享受减税 ， 也把就餐变成自己付费的一种行动 。 当所有人就餐都是自己掏钱 ， “光盘”会成为越来越普遍的习惯 。
为了“光盘”硬撑着吃完是不可取的
新京报：2013年 ， 中央发出了厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召；今年8月 ， 中央再次提出在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围 。 你怎么看？
徐志军：这些年我推广“光盘行动” ， 目标也发生了变化 。 2013年 ， 提“光盘”更多是养成节约美德；现在 ， “光盘行动”是践行“两山”理念、生态文明思想的一个全民行动 。 自觉“光盘”也是减少浪费、减少资源压力和垃圾处理压力 ， 核心还是节约资源、保护环境 ， 实现人与自然和谐发展 。
新京报：想要长久地执行“光盘行动” ， 你认为该怎么做？
徐志军：我认为 ， 倡导“光盘行动”不能侵犯公民的私权 。 我们没法干涉每一个人的行为 ， 但可以用宣传教育和每个人的行动 ， 让大家接受这种理念 ， 最后实现理性“光盘”、自觉“光盘”、轻松“光盘” 。
不把“光盘”当成一种压力 ， 明明吃不下了 ， 为了“光盘”硬撑着吃完 ， 这是不可取的 。 用之有节 ， 取之有度 。 核心还是管住嘴 ， 通过“光盘”实现自律 。
不要寄希望于浪费的垃圾都能够一步归零 ， 减少浪费没有止境 ， 但这需要一个过程 ， 一步一步来 ， 达到理性“光盘” 。 ——徐志军
新京报采访人员 陈琳
（责任编辑：张洋 HN080）


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