吃货|日式茶泡饭简直是社畜们居家旅行必备良饭！( 二 )
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随着茶泡饭的发展 ， 用来泡饭的不仅仅限于纯的茶水 ， 还有用上等的昆布（海带）煮出高汤 ， 加入煎茶 ， 做咸昆布的茶泡饭 。
如今很多餐厅的茶泡饭用茶 ， 不仅仅有温和的煎茶味 ， 更少不了清爽的高汤味 。 另外 ， 随着发展 ， 茶泡饭的种类和配料 ， 变得更丰富多彩了 。
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米饭的选择
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米饭最不应该是太软 ， 不能黏糊糊的 ， 像做寿司那样的米饭最好 ， 刚蒸好的米饭不行 ， 稍微放凉一些好~茶泡饭虽然不能一概而论 ， 但鱼肉茶泡饭不适合用冷米饭 。
最后的点缀
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基本上是两种：海苔和鱼干 。 海苔一般用加盐烤过再加工成的海苔丝 ， 鱼干也就是鲣鱼、大马哈鱼（鲑鱼）、鱼籽等等干物的碎屑 。 记住量一定要少 ， 否则喧宾夺主 。 喜欢芥末的话 ， 可以少量加一点芥末 ， 用芥末粉会好一些 。
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日本ins上有位小哥又把茶泡饭进一步简化 ， 仅仅使用米饭、焙茶和酱油！连小哥自己都表示 ， 看起来真的太穷酸了 ， 都不好意思介绍给大家 ， 但是真的超级好吃 ， 试过一次就知道！
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他是怎么怎么做到呢？用动图来展示下吧！
1、用焙茶的茶水浸泡米饭
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2、根据口味淋上酱油（最好使用日式酱油）
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完成了 ， 茶泡饭就是如此的简单 。
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这个简便的做法是小哥在小学时自己发明的 。 因为每天都是茶泡饭当成早餐 ， 某天他就突然想试试加入酱油 ， 结果就发现了这个超级好吃的做法 。 直到现在长大了 ， 还经常会在突然饿的时候这么吃 。
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若你是单身 ， 然后还是社畜 ， 不如也来试试这简便又纯粹的茶泡饭吧！
实在是居家旅行 ， 必备良饭 ， 社畜伴侣啊 。
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今晚就开动吧！
图片来源网络 #茶泡饭#米饭#日本收藏
平安时代的日本贵族们 ， 习惯将炊饭或者蒸饭加上热水吃 ， 那时「お汤渍け」是一种既得的亲胃食物 。 到了夏天 ， 就换成凉水 ， 做成「水饭」 。 「枕草子」和「源氏物语」也言及汤渍 。 不管是现在还是过去 ， 在京都没有食欲的闷热季节里 ， 是抚慰贵族们胃的恩物 。
等到了室町时代 ， 水才渐渐演变成茶 。 天台宗的僧侣最澄法师将茶带回日本 ， 当初茶被当做最贵重的药 ， 成为密教里被供奉的供品 ， 在宫中的读经法会上 ， 僧侣们饮用加了甘葛 ， 厚朴以及生姜的茶水来消减疲劳 。 那时候的茶 ， 只有贵族和僧侣才有机会品尝 。
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