泡花茶时需要把第一道水倒掉吗为啥。
好像这个作用是醒茶？把茶叶的香气激发出来？好像是这样，本人也不懂，不过一般讲究的人喝茶第一泡是要倒掉的，可能就像楼上说的，洗去灰尘杂质。不过泡普洱茶，陈普的时候第一泡要倒掉，好像是第一泡太苦涩，从第二泡开始才香醇。（胡扯的，不要打脸）
■网友的回复
因为这是洗茶。茶叶制作过程中，很难做到洁净，无论釆摘还是烘焙炒制，功夫茶还要发酵，这些过程目前很难做到无尘操作，而且也没有特别的清洁程序，所以往往泡茶时要洗茶。
■网友的回复
第一遍泡茶要倒掉的，会有细菌啊什么的高温杀菌，夏天我爸就因为方便省力第一遍泡菊花茶的水没到就得了急性肠胃炎！医院医生讲就是花茶细菌没被杀死。所以第一遍的洗茶是一定要的哦
■网友的回复
谢邀。口味不一样嘛。不过很多茶是有这道工序的。
■网友的回复
【泡花茶时需要把第一道水倒掉吗为啥。】 必须要的，洗掉一些灰尘，花茶大多是把花朵摘下来后直接烘干，没有经过清洗，难免会有灰尘
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