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胡萝卜|胡萝卜尽量少吃，最好不吃，看完就明白了！！

胡萝卜含有丰富的营养 ， 而且还有很多的维生素 ， 尤其是里面的胡萝卜素 ， 营养非常多 ， 很多人都把胡萝卜当成是一种养生佳品 ， 但是胡萝卜在吃的时候是有一些禁忌的 。胡萝卜千万别这么吃！好多人不知道！那么我们一起看看 ， 到底怎样吃胡萝卜有效呢？
胡萝卜的五大功效1、保护肝脏
胡萝卜中含有的多种化合物 ， 能够提高肝脏的抗氧化能力 ， 防御四氯化碳所引起的肝中毒 ， 对受损的肝脏有极强的恢复功能 。
2、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A ， 进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%变成维生素A ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。
3、 防癌抗癌
胡萝卜有很好的防癌抗癌能力 ， 首先 ， 胡萝卜中的木质素能间接地消灭癌细胞；其次 ， 胡萝卜素转化成的维生素A也可以有效地预防癌症的发生 ， 甚至对已经开始癌变的细胞也有阻止其发展或使其逆转的作用 。
4、增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力 ， 间接消灭癌细胞 。
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5、延缓衰老
胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老 ， 同时还可以保持上皮组织的健康 ， 适量食用胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态 。
但是 ， 胡萝卜也是不能随便吃的 ， 错误的食用方式会毁了食物所有营养功效 。
1、不宜和辣椒同吃
许多人做菜的时候喜欢放许多辣椒 ， 辣椒不仅可以让菜肴味道更好 ， 而且它里面含有很多的VC ， 可是你知道吗 ， 胡萝卜里面的一种酶会分解掉辣椒里面的维生素 ， 因此做菜时要注意 。
2、不宜和白萝卜同食
白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等 ， 表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效 。但上述物质均不耐热 ， 在70℃的高温下便被破坏 ， 而胡萝卜则恰恰相反 。
3、不宜和酒同食
我们都知道胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 胡萝卜素和酒精结合在一起的话 ， 它们就会产生化学反应 ， 在我们的肝脏中产生一种毒素 ， 大家在喝酒的时候最好不要吃胡萝卜了 ， 以免我们的身体健康受到影响 。
胡萝卜作为一种常见的富含营养的蔬菜 ， 大部分人都可食用 ， 但是以下情况不宜食用：
1、不宜生吃
胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是一种脂溶性物质 ， 用油炒或与肉同炖 ， 才更有利于其营养素的溶解吸收和利用 。生吃仅能吸收它营养成分的10% 。
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2、炒胡萝卜时不要往里面放醋
它含有大量胡萝卜素 。最好用油炸或肉炖 。胡萝卜素怕酸 ， 因此胡萝卜里不能放醋 。胡萝卜最怕的是酸 。如果你用醋吃胡萝卜 ， 会破坏胡萝卜的营养 。
3、女性朋友不宜多吃胡萝卜
【胡萝卜|胡萝卜尽量少吃，最好不吃，看完就明白了！！】女性长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成 ， 有的甚至会造成无月经、不排 卵 ， 或经期紊乱的现象出现 。


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