烹饪|秋凉美食，多吃这饼，外焦脆里香软，能量满载，比吃面包都香
秋凉美食 ， 多吃这饼 ， 不用水不加奶 ， 能量满载 ， 比吃面包都香
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每每季节交替 ， 我们往往不知道如何变换饮食 ， 这也是一个小烦恼 。“顺时而食”讲的是根据季节变化所带来的身体需求 ， 而调整饮食 。秋季天凉多风 ， 体表温度比较低 ， 需要我们进食一些营养有能量的食物 ， 以供身体消耗 。秋季是一个进补的季节 ， 从菜到汤再到主食 ， 都要注意营养均衡 ， 满载能量 。肉蛋奶自然少不了 ， 五谷杂粮所带来的营养也是不能缺 ， 像玉米、红薯这种营养丰富 ， 对人身体极好的应季食物 ， 需要多摄入 ， 红糖这种蔗糖 ， 也是极为营养的食物 ， 微量元素含量也高 ， 更有补气血的作用 ， 身体弱的人 ， 秋季常吃多有裨益 。结合秋季宜多进食的食物 ， 给大家带来一道应季美食——玉米红糖饼 ， 外焦里软 ， 内心甘甜 ， 特别好吃 ， 比面包都香 ， 做主食当早餐都是相当的不错 ， 营养丰富又能量富足 ， 吃着美味舒服 ， 好消化不惧风寒 。
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玉米红糖饼 ， 是一道非常好吃的面食 ， 以鲜玉米浆和面粉一起和面做皮 ， 红糖做心 ， 不加一滴水 ， 不用一克奶 ， 散发纯自然的醇香 。外金黄焦脆 ， 内里软甜 ， 浓浓的玉米香 ， 混合着红糖的甜 ， 每一口吃着都特别的舒服 ， 非常适合这个凉爽的秋天食用 ， 喜欢的朋友 ， 一定要试试玉米红糖饼这道美食 。【玉米红糖饼】
食材：鲜玉米3根 ， 白面粉适量 ， 酵母5克 ， 红糖50克 。
做法：
1、鲜玉米去皮去胡须 ， 冲洗干净 ， 用刀紧贴玉米棒子 ， 削下全部玉米粒 。
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2、将玉米粒放入料理机中 ， 选择果蔬汁功能 ， 按下启动键 ， 打成玉米汁 。
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3、取一干净的大碗 ， 将玉米汁倒入里面 ， 加酵母粉搅拌均匀 ， 静置两分钟 ， 使酵母颗粒吸足玉米汁的水分再搅动 ， 使其完全融化开来 。
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4、玉米汁中少量多次加入面粉 ， 搅拌成面絮状 。
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5、搅拌好的面絮 ， 下手揉成面团 ， 盖上盖子 ， 放温暖地方发酵一会儿 。
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6、面团发酵期间 ， 处理一个糖馅 ， 红糖中加少量面粉搅拌均匀备用 。直接使用红糖 ， 红糖受热融化 ， 吃的时候会以糖汁的形式流动出来 ， 加少量面粉 ， 可以避免糖汁的流动 。50克红糖加10克面粉的量就可达到这种效果 ， 即红糖与面粉以5:1的比例搭配 。
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