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熊孩子的玩具|90%的妈妈一学就会，两道简单易学的食谱

妈妈们都希望自己家的宝宝天资聪颖 ， 可是妈妈们知道吗?
宝宝70%的大脑发育是在3岁前完成的 ， 也就是说0-3岁是宝宝大脑发育的“黄金期”!
大脑良好的发育必然离不开饮食营养的供给 ， 所以妈妈们要有意识地给宝宝吃些益智健脑的食物 ， 帮助宝宝智力更好地发展 。
熊孩子的玩具|90%的妈妈一学就会，两道简单易学的食谱
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图片来源：@视觉中国
补充这些关键营养 ， 你的宝宝大脑也能更聪明
1)大脑发育不可或缺的物质——蛋白质
蛋白质占脑重量的35% ， 是保证大脑结构正常的前提 。 奶、蛋、肉、豆中的蛋白质属于优质蛋白质 ， 在维持人体健康的同时还可促进身体生长发育 ， 要多给宝宝摄入这类蛋白质 。
2)给大脑提供能量的物质——糖类
也称碳水化合物 ， 五谷杂粮是糖类的最佳来源 ， 当供能物质糖类不足的时候 ， 人体就会动用脂肪和蛋白质来提供能量 ， 并且影响蛋白质的吸收 。 因此 ， 不要给宝宝养成“只吃菜 ， 不吃饭”的习惯 。
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3)增强大脑记忆力和思维能力的物质——脂类
不饱和脂肪酸和卵磷脂都是构成大脑的重要部件 ， 可提升脑细胞的活力 ， 增强记忆力和思维能力 。 油脂还能促进维生素的吸收 。
鱼、虾、坚果富含不饱和脂肪酸;选择烹调油时也可多选用植物油 ， 如橄榄油、核桃油、亚麻籽油的不饱和脂肪酸含量都较高;蛋黄是卵磷脂的最佳来源 。
4)大脑发育的重要元素——锌
锌是大脑发育的重要元素 ， 严重缺乏锌可能导致宝宝智力低下 。 锌含量较高的食物为水产品 ， 其次是菌菇类、南瓜子和牛肉 。
5)促进大脑发育的元素——牛磺酸
牛磺酸能促进宝宝脑组织和智力发育 ， 母乳中含量较高 ， 水产鱼、虾、贝类和紫菜中也有较多牛磺酸 。
6)运送氧气的重要元素——铁
铁是血红蛋白的重要组成部分 ， 负责给大脑供氧 ， 脑缺氧会损害宝宝认知能力 ， 后期补铁也难以弥补 。 动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄是铁的较佳食物来源 。
维生素C则可帮助铁吸收 ， 因此 ， 可同时给宝宝提供富含维生素C的橙子、猕猴桃、鲜枣等 。
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宝宝益智食谱：核桃米糊
功效：核桃富含不饱和脂肪酸 ， 有助增强宝宝大脑记忆力和思维能力发育 。
妈妈们做这道食谱时还可以加入母乳或奶粉 ， 因为母乳中的DHA和MFGM乳脂球膜可以帮助宝宝神经信号的快速传导 ， 让宝宝大脑更加敏捷、反应快 。
准备食材：大米、黑米各30克 ， 核桃肉2个 ， 母乳或配方奶粉适量 ， 水适量 。
做法：
1)大米、黑米清洗干净 ， 加3倍水煮成软饭 。
2)将大米、黑米软饭加核桃肉和奶全部倒入搅拌机 ， 加入适量清水搅拌成米糊 ， 即可食用 。
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宝宝益智食谱：蛤蜊蒸蛋
功效：鸡蛋富含蛋白质、蛤蜊富含不饱和脂肪酸和锌 ， 有助宝宝大脑发育 ， 让宝宝更聪明 。
准备食材：鸡蛋2个、蛤蜊200克 。
做法：
1)蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟 ， 使其将体内的细沙吐干净 ， 然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳 ， 再用清水冲洗干净 。
2)鸡蛋打成蛋液 ， 加入凉开水(水量是蛋液量的1.5倍左右) 。
3)在鸡蛋液中放入一个个处理干净的蛤蜊 ， 上锅隔水蒸15分钟左右 。
4)如果给1岁以上宝宝食用 ， 可加少许酱油调味 。


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