烹饪|最近很喜欢吃的懒人菜，脆嫩清爽又开胃，做法简单，无油烟又营养
懒人做菜就是有自己的懒办法 ， 虽然现在夏天已过 ， 但“秋老虎”还是很厉害的 。厦门的秋天跟夏天其实没多大差别 ， 一样热 。气温降不下来 ， 煮饭也怕“蒸桑拿” ， 所以中午又做了一道懒人菜 。
它就是清爽柠檬拌章鱼了 ， 前不久的网红酸辣柠檬虾我想大家都不陌生 ， 估计也有不少人自己做和吃了好多回 ， 例如我 。但是一样东西经常吃多少都会觉得没新意或者觉得腻 ， 所以我把虾换成了章鱼 ， 再在调味上稍微变动一下 ， 又成了一道即将成为网红菜的凉拌菜了 。
文章图片
文章图片
口感脆酸鲜美的章鱼吸收了汤汁后 ， 变得更加可口了 ， 比起白灼章鱼蘸芥末要好吃很多很多倍 。
章鱼不仅是一种美味的海鲜 ， 还是民间不可多得的“补品” ， 不管是身体比较虚弱的 ， 还是刚生完孩子需要丰富乳汁的产妇 ， 或是营养不良者 ， 都很适合吃章鱼 。
文章图片
文章图片
如果你也喜欢吃章鱼 ， 但却又不知道怎么样烹饪章鱼才好吃 ， 不妨试试这道柠檬拌章鱼吧！我想你吃过之后一定会还想再吃的 ， 做法也简单快速 ， 食材更是家常了 ， 一起来看看做吧 。
【烹饪|最近很喜欢吃的懒人菜，脆嫩清爽又开胃，做法简单，无油烟又营养】清爽柠檬拌章鱼
【需要的食材】章鱼300克、柠檬半个、金桔5克、红辣椒1个（喜欢吃辣的可以用小米辣）、洋葱半个、蒜头半颗、香菜2颗、姜4片、料酒2勺 。
【酱汁部分】：生抽2勺、陈醋3勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、熟白芝麻1勺、白胡椒粉1茶匙、凉开水半碗 。
文章图片
文章图片
【制作步骤】：
第一步、章鱼处理干净 ， 爪子分成4条或2条一组 。柠檬切成片、金桔对半切开、洋葱切成条、红辣椒切小段 。
文章图片
文章图片
第二步、把酱汁中所有食材混合搅拌均匀 ， 调成酱汁备用 。
文章图片
文章图片
第三步、烧一锅水 ， 水开后淋入料酒 ， 倒入章鱼和姜片 ， 煮熟后捞出放凉 ， 或者泡入冰水中冰镇 。
文章图片
文章图片
第四步、蒜头切碎备用 。
文章图片
文章图片
第五步、放凉后的章鱼放进大碗里 ， 加入蒜末、辣椒和洋葱条 。
文章图片
文章图片
第六步、倒入调好的酱汁拌匀 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 双子座|不喜欢成群结伴，喜欢一个人去旅行的四个星座，都有谁？
- 天蝎座|看上去很大方，其实无比小心眼，非常喜欢计较的4个星座
- 十二星座|喜欢一个人不愿意主动，却又放不下的四个星座，谁最会假装潇洒？
- 十二星座|这四个星座喜欢一个人表现很明显，一眼就能看得出来，都有谁？
- 属狗|喜欢“冷暴力”，最不会哄老婆的三大生肖男，女人了解一下
- 寂寞小情感|扮成富二代骗财骗色，出来混迟早要还的
- 31-50万|打折优惠的豪华车，喜欢就下手，沃尔沃S60，捷豹XEL