吃货|一条金枪鱼上千元，为什么金枪鱼罐头20 块钱？别不懂装懂
【吃货|一条金枪鱼上千元，为什么金枪鱼罐头20 块钱？别不懂装懂】
一条金枪鱼上千元 ， 为什么金枪鱼罐头20 块钱？别不懂装懂
金枪鱼 ， 或许我们大家都一样 ， 知道却没有吃过 ， 因为一条金枪鱼实在太贵了 ， 一条100g重的金枪鱼 ， 最低卖1000元 。 在去年日本东京的市场内 ， 一条556斤重的金枪鱼 ， 竟然卖出了2152万元 。 就说1000元的金枪鱼 ， 我们大多数人也是不舍得买不舍得吃的 。
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金枪鱼是海鱼的一种 ， 它为什么可以卖到这么贵？第一 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 有着很高的营养价值 ， 富含蛋白质、维生素、钙、锌以及DHA ， 低脂肪低热量 ， 是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食 ， 还有着“海洋黄金”之称 。
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第二 ， 新鲜的金枪鱼最为鲜美 ， 并且它每个部位的味道也是不一样的 ， 金枪鱼通常拿来做刺身 ， 想要知道一家寿司店的水准 ， 我们就可以通过所用的金枪鱼部位来衡量 。 金枪鱼被分割后的部位分为大腹、中腹、赤身以及腮帮 ， 其中大腹味道最好 ， 价格最贵 ， 其次是中腹 ， 赤身和腮帮 ， 它们的价格就是十分亲民了 。
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新鲜的金枪鱼我们可能见不到 ， 可是超市里却有金枪鱼罐头在售卖 ， 一盒一盒的 ， 摆满了一层货架 ， 并且价格十分的便宜亲民 ， 只要20 块钱就能买到 。 同样都是金枪鱼 ， 为什么做成罐头以后只卖20块钱呢？两者价格相差悬殊 ， 可也许不是你想的样子 ， 别不懂装懂 。
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金枪鱼罐头为什么卖20 块钱？
1、用到的金枪鱼大小不一样 ， 罐头包装小 ， 一般用到的金枪鱼个头也比较小 。
2、保存方法不一样 ， 寿司店里用到的金枪鱼是鲜活的 ， 保存起来困难 。 而做罐头的金枪鱼只要简单的冷冻就可以了 。
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3、制作罐头的方法和所需食材特别简单 ， 据说金枪鱼罐头在制作的时候只用食盐、水和食用油就可以了 。
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看到这里 ， 相信大家也都清楚了 ， 刺身和罐头里的金枪鱼的品质都是一样的 ， 只是大小以及后期制作成本的不同 ， 所以导致了两者的价格相差悬殊 。 如果你享受鲜美和精致 ， 最好花大价钱吃正宗的金枪鱼 ， 如果是普通家庭 ， 那么吃20 多块钱的金枪鱼罐头更划算 。
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