烹饪|芒果虾球、荷兰豆炒白蘑、沙茶羊肉，三道美味营养健康的家常菜
今天介绍三道美味营养并且吃了以后有益健康的家常菜 ， 这三道家常菜分别是芒果虾球、荷兰豆炒白蘑、沙茶羊肉 ， 这三道料理不仅仅适合老人和小孩食用 ， 成年人吃了这三道料理也有补充精力的功效 ， 接下来一起看看如何制作吧！
【烹饪|芒果虾球、荷兰豆炒白蘑、沙茶羊肉，三道美味营养健康的家常菜】1、芒果虾球
食材：草虾240克、面粉适量、芒果一颗
腌料：盐少许、米酒1小匙、胡椒粉少许、蛋白半颗
芒果酱：芒果泥15克、色拉酱35克、柠檬汁数滴
1.虾子剥壳背部划刀去肠泥 ， 用腌料腌制
2.将芒果酱先调好 ， 备用
3.将腌好的虾仁粘上面粉 ， 静置
4.油锅烧热 ， 将虾仁下锅炸至金黄色 ， 捞起备用
5.将炸好的虾球跟切好的芒果丁和芒果酱拌匀即可
本文插图
芒果虾球
2、荷兰豆炒白蘑
食材：荷兰豆1包、白蘑1包、培根适量、蒜末1匙、米酒1大匙、盐巴1匙、油1匙、水2大匙、胡椒粉少许
1.白蘑洗净 ， 切成片 ， 荷兰豆洗净 ， 去粗丝 ， 对切成两片 ， 培根切片
2.煮一锅热水 ， 加一小匙盐及油 ， 水滚 ， 放入荷兰豆 ， 绿色变深即可起锅
3.热锅下油 ， 转中小火 ， 将培根放入 ， 煎至焦黄 ， 逼出油脂香气 ， 再下蒜末 ， 炒出蒜香味
4.放入白蘑片 ， 翻炒均匀 ， 加入米酒 ， 带出白蘑香甜原汁
5.加入水 ， 盐及胡椒粉 ， 转小火炖煮一分钟 ， 最后放入荷兰豆 ， 翻炒均匀 ， 即可起锅
本文插图
荷兰豆炒白蘑
3、沙茶羊肉
食材：羊肉片300克、空心菜少许、蒜5瓣、辣椒2支
腌料：米酒1匙、酱油1匙、玉米粉适量
调味料：沙茶酱2匙、酱油1匙、水2匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙
1.羊肉片用腌料抓腌 ， 腌渍 30 分钟备用
2.空心菜洗净切段备用
3.蒜拍扁切粗末、辣椒切斜段备用
4.锅中倒油烧热 ， 放入蒜末爆香
5.下羊肉片炒至七分熟 ，再下空心菜炒约2分钟后 ， 加入所有调味料和辣椒 ， 炒至羊肉片和空心菜熟成即可
本文插图
沙茶羊肉
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