1元“抗癌厨房”墙上写满数字，每个都有故事……
江西省肿瘤医院旁边有一条街道 ， 每到饭点 ， 肿瘤医院的一些病人家属就会带着他们购买的食材在这里烧制饭菜 ， 人们把这里称之为“抗癌爱心厨房” 。
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在抗癌厨房 ， 有为了照顾妻子 ， 50岁才第一次拎起菜勺的丈夫；也有母亲生病 ， 16岁就要站在灶前的孩子；还有不惧病痛为自己烧饭的患者……这个小巷子里的露天厨房虽然简陋 ， 但这里每天升腾起满满的生命气息和希望 。
2003年 ， 万佐成、熊庚香夫妇在江西南昌肿瘤医院旁开办了“抗癌厨房” ， 炒菜仅需1元 ， 17年不曾休息。 离开时 ， 很多家属把电话号码留在墙上 ， 邀请老万夫妇日后去做客；还有的病人自知时日无多 ， 一定要见见他俩……
“小孩是骨癌 ， 就想吃妈妈做的菜”
万佐成今年67岁 ， 1993年开始和妻子熊庚香在肿瘤医院附近开饭馆 ， 后来因为道路扩建 ， 馆子被拆了 ， 他们就搬到这条巷子 ， 摆早点摊卖油条 。
2003年的一天上午 ， 一位十几岁的骨癌患儿想吃妈妈做的菜 ， 母亲找到了万佐成的油条摊 ， 想借炉灶给孩子做顿饭 ， 万佐成没有迟疑 ， 答应了 。 “小孩是骨癌 ， 已经截肢了 ， 就想吃妈妈做的菜 。 听了好心酸 。 ” 万佐成告诉这位母亲 ， 以后可以天天来炒菜 ， 并以“是多余的火”而拒绝收钱 。
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没过多久 ， 小巷里这炉“多余的火” ， 就在肿瘤医院的病人家属间传开了 。 一开始 ， 每天有十几个人借炉子炒菜 ， 后来增加到几十上百人 。 “炉子不够用了 ， 六个炉子排队 ， 到吃饭的时候要排到好晚 。 我一口气买了十套炉灶 ， 来了好多人 。 ”
万佐成说 ， 他们这里对于病人及其家属来说是一个短期的家 。 “有饭吃才是家 ， 没有饭就不是家 ， 要吃到自己亲人做的饭 。 ” 
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“我们能帮助人家 ， 就感觉好快乐”
刚开始 ， 病人家属来炒菜是免费的 ， “后来他们提起‘老板这样搞 ， 我们也不好意思 ， 是不是可以收点费’ 。 ”万佐成说 ， 为维持基本的水煤开支 ， 也为了让病人家属安心 ， 开始收取较少费用。
陌生的城市 ， 素不相识的人们来这里找一捧寻常烟火 ， 巷子里 ， 20多个小煤炉一字排开 ， 多的时候 ， 五六十人同时洗菜做饭 ， 他们为此只支付的费用是：炒菜一块钱、炖汤两块五、米饭一盒一块钱 。 而这些钱也仅仅是让夫妻二人收支平衡 。
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万佐成说：“一个人不要剩下很多钱、不要赚好多钱 ， 没有用 。 我们能帮助人家 ， 人家很感谢我们 ， 我们就感觉好快乐。 ”
“跟钟一样的在这个圈子里面24小时转”
【1元“抗癌厨房”墙上写满数字，每个都有故事……】17年 ， 这里人来人往 ， 炉火不熄 ， 万佐成夫妇每天从早上四点忙碌到晚上十点 ， 全年无休 。
“好多人都说我有病、说我原本可以出去玩 。 ”熊庚香说：“我这不比旅游还幸福 ， 这么多人围着我 。 ” 
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万佐成说 ， 他们一年365天、每天24小时守在这里 。 万佐成担心这里有火、有高压锅出安全问题 ， “这些火在哪里全在我脑袋里 ， 一天都不能关。 三十儿晚上我女儿用车把我接过去吃饭 ， 一个小时我就过来 。 跟钟一样的在这个圈子里面转 ， 24小时转 。 ”
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