食疗食补|秋天脾胃易着凉，用这几种食材煲汤喝，营养十足又鲜美，倍儿舒服
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从八月下旬后秋意便越加明显了 ， 昼夜温差大 ， 尤其是早晚的小秋风凉嗖嗖的 ， 一不小心就容易着凉 。 这里所说的着凉并不是指常见的感冒症状 ， 有一些凉气会入侵身体 ， 导致脾胃受寒生病 ， 所以在换季的时候要做好保暖 ， 另外还可以从食补方面入手 ， 多吃一些暖脾胃的食物 。
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在咱们中式食物中最有利于脾胃的就是汤羹 ， 而且在煲煮的过程中食材的营养成分会融合到汤里 ， 更便于人体吸收 。 今天推荐的这道萝卜山药牛肉丸子汤特别适合在秋季食用 ， 这里面的牛肉、山药和萝卜都是具有滋补功能的食材 ， 不仅可以养胃健脾还能提高身体的免疫力 ， 荤素搭配营养十足 ， 口感鲜美又不会觉得腻人 ， 喝完感觉倍儿舒服呢！
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【萝卜山药牛肉丸子汤】
【食疗食补|秋天脾胃易着凉，用这几种食材煲汤喝，营养十足又鲜美，倍儿舒服】所需食材：
牛肉340克 白萝卜400克 山药120克 小葱2根 香菜1根 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉适量 盐适量 高汤约1200毫升 食用油1汤匙
烹饪步骤：
1.将山药刮去外皮切成滚刀块 ， 装入盘中上锅蒸至软熟 ， 然后用勺子碾压成细腻的山药泥 。
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2.白萝卜洗净去皮切成滚刀块 ， 香菜切小段 ， 小葱切葱花备用 。
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3.牛肉切小块放进料理机中打成肉糜取出 ， 再放入山药泥 ， 加生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、少许盐和一半的葱花 ， 搅拌至肉糜上劲儿 。
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4.汤锅中加入一勺食用油烧热 ， 放入葱花小火炒出香味 ， 再将萝卜块放进去翻炒均匀 。
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5.倒入高汤没过萝卜块开大火煮至沸腾 ， 没有高汤也可以用清水 。
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6.盖上锅盖改中小火煮约十分钟 。
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7.待萝卜基本煮熟了 ， 用勺子挖取适量肉糜团成丸子状 ， 一个一个地下入锅中 。
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8.再次煮沸后用勺子撇去表面浮沫 ， 开盖煮1-2分钟 。
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9.按照个人口味调入适量的盐 ， 撒香菜段关火即可 。
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10.一道营养又鲜美的萝卜山药牛肉丸子汤就做好了 ， 尤其适合在秋季食用哦！
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小贴士：
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