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新发地|北京新发地：欢呼雀跃！商户迎来复市第一周，叶菜价格一度翻番

本周市场概况
新发地市场水果交易区（铁路以南的市场主体部分）经过1个多月的升级改造达标以后 ， 经主管部门批准 ， 于8月15日上午正式复市 。 水果交易区复市 ， 标志着新发地市场正在摆脱疫情的阴影 ， 迈出了全面复市的坚实步伐；是新发地市场众多业者、众多商户艰苦努力的结果 ， 是新发地市场凤凰涅槃、浴火重生的一个阶段性标志 。
复市的时间 ， 原本预计当日8点开始 ， 但是在清晨 ， 大批亟待入场的车辆就挤满了市场大门 ， 造成周边道路出现拥堵 ， 迫使入场的车辆比原定计划提前了28分钟 。 复市时 ， 商户欢呼雀跃 ， 提前赶到市场 ， 拍摄了大量视频发到自己的朋友圈 ， 互相转发、点赞 ， 喜悦之情溢于言表 。
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新发地|北京新发地：欢呼雀跃！商户迎来复市第一周，叶菜价格一度翻番
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据统计 ， 复市当日 ， 进入水果交易区的车辆超过1500辆 ， 既有销售水果、蔬菜的车辆 ， 也有采购蔬果的车辆 。
到本周（8月15日-21日）末 ， 新发地市场原来挤在临时交易区的商户已经大部分搬入正式复市的苹果、梨交易区、蔬菜周转一区、芒果交易区和15日复市的水果交易区 。 在这几个交易区内 ， 市场坚持“卖方注册制 ， 买方会员制 ， 入场车辆预约制”的原则；严格执行“批零分开 ， 买卖分区”的政策措施；门口严格落实体温测量、人脸识别、信息核查等各项工作；批发区和采购区之间的通道严格管理和登记；车辆和大伞要排放整齐 ， 一切按照复市方案规定的要求和规范程序不折不扣的落实到位 。
在交易区内 ， 地面整洁、道路通畅、车辆停放整齐 ， 视野开阔 ， 各类人员着装规范 。 市场工作人员着装蓝马甲；销售人员着装红马甲；采购人员着装黄马甲；摆渡人员着装绿马甲 。 交易环境大幅提升、交易秩序井然有序 。
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新发地市场的商户能够自觉执行市场提出的各项要求 ， 但是采购商对新的经营模式还不能完全适应 。 许多客户仍然到河北的高碑店分市场采购 。 因此 ， 新发地市场的许多商户自己备份了一批黄马甲 ， 提供给自己的客户使用 ， 吸引了一批采购商入场采购 ， 活跃了农产品的交易场面 。
后期 ， 希望在市场铁路以北的主体市场和蔬菜的周转二区全面复市以后 ， 流失的批发大户和客户能够返回市场 ， 也希望通过一段时间的努力 ， 使新发地市场的农产品交易恢复到疫情之前的水平 。
目前 ， 在市场经营的商户中 ， 有原来的大户 ， 也有很多是中小型商户；进入市场采购的客户 ， 大部分都是零售网点的商户 ， 也是中小型客户 。 北京几家稍大一些的批发市场及超市 ， 基本上还是到高碑店分市场去采购 。 所以 ， 现在的市场是中小型商户对应中小型客户 。 批发大户及采购大户基本上是在河北高碑店分市场进行交易 。
在水果交易区复市之前 ， 新发地市场蔬菜的上市量一直维持在去年同期的35-40%的水平 ， 复市之后 ， 到本周末 ， 蔬菜的上市量突破了40% ， 正在向去年同期的50%迈进 。
本周蔬菜价格走势
本周蔬菜价格波动上行 ， 周末有所回落 。
8月21日 ， 新发地市场蔬菜加权平均价是2.50元/公斤 ， 比上周同期（8月14日）的2.45元/公斤上涨2.04%；比去年同期的1.96元/公斤上涨27.55% 。 周环比小幅上涨；年同比大幅上涨 。
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▲近两年8月份新发地蔬菜价格走势
本周末价格同比涨幅有所放大 ， 主要是去年同期价格环比小幅下降 ， 今年则小幅上涨 ， 使得与去年同期的价格差距明显拉大 。
本周价格一度出现比较明显的上涨 ， 主要是产地降雨频繁所致 。 本周内的大部分时间 ， 产地雨量较大 ， 既影响了蔬菜的采收 ， 也造成部分蔬菜的减产 。
目前市场上销售的蔬菜主要分为3部分 ， 各类蔬菜的价格走势不尽相同：
1、一部分是产自北京以南地区的蔬菜 。
主要是来自山东的葱姜蒜及湖南的南北瓜（大南瓜） 。 近期山东降雨频繁 ， 有些地方还出现了洪涝灾害 。
★山东大葱受到降雨影响 ， 多有腐烂现象 ， 产地价格坚挺；
★山东生姜在近几年连年扩种 ， 但是生姜的需求在近几年也连年增长 。 前年秋季 ， 山东生姜获得大丰收 ， 在新姜上市之前老姜就几乎售罄；去年秋季 ， 山东生姜也获得大丰收 ， 今年一直热销 ， 所以今年夏季以来 ， 生姜价格继续上涨 ， 目前的价格已经达到近几年同期的最高点；
★山东、河南的大蒜目前基本全部入库 ， 市场上销售的大蒜全部是库内蒜 ， 价格比库外蒜略高一些；
★湖南的南北瓜今年丰收 ， 目前的价格在近几年同期处于低点 。
2、一部分是北京及周边地区种植的小品种蔬菜 。
主要品种包括小白菜、小油菜、油麦菜、空心菜、芥蓝、苋菜、苦菊、香菜、茴香、韭菜、丝瓜、苦瓜及广茄、圆茄、黄瓜等 。
近期 ， 北京及周边地区降雨频繁 ， 空气潮湿、光照不足 ， 这部分蔬菜也有受淹现象 ， 主要是出现烂根、烂叶、烂芯现象 ， 产量下降 ， 价格基本上都出现程度不同的上涨 ， 叶类菜的价格一度翻番 。
8月下旬以后 ， 北京及周边地区降雨会减少 ， 空气湿度也会下降 ， 会告别高温闷热天气 。 同时 ， 秋高气爽 ， 光照充足 ， 有利于这部分蔬菜的生长 ， 价格也会下降；
3、一部分是产自北京以北及东北、华北、西北地区的蔬菜 。
这部分主要是大路菜 。 张家口、大同、朔州、包头、乌兰察布、锡林郭勒、赤峰地区上市的蔬菜主要包括萝卜、白菜、圆白菜、团生菜、芹菜、菜花、西红柿、豆角、金丝南瓜、莴笋、长茄、尖椒、柿子椒等 。
★甘肃的洋葱在本周开始上市 ， 今年甘肃洋葱的种植面积比去年有所增加 ， 到目前为止 ， 增加的主要是紫皮洋葱 ， 黄皮洋葱的种植面积增幅不大 ， 以至于本周紫皮洋葱的价格低于黄皮洋葱的价格 。
本周紫皮洋葱的价格低于黄皮洋葱的另一个原因是目前上市的紫皮洋葱还不适宜储存 ， 储存商收购量不大 。 后期上市的紫皮洋葱比较耐储 ， 储存商会加大收购量 ， 也会把价格拉起来一些；
★北方产区的土豆基本上都已经进入收获季节 ， 北京市场上销售的土豆有河北张家口、承德的；有内蒙古乌兰察布、锡林郭勒的；也有黑龙江佳木斯的 。 今年秋季土豆的总产量超过去年同期 ， 导致近期土豆的价格基本上呈现出稳中有降的趋势；
★金丝南瓜的供应地是内蒙古的通辽到包头一带 ， 今年夏季以来 ， 金丝南瓜出现了滞销 ， 从6月份河北保定金丝南瓜开始上市到7月份唐山金丝南瓜上市到8月份内蒙金丝南瓜上市 ， 销路一直不畅 ， 导致价格低迷 ， 下降到近几年同期的低点 。
除了上述几种蔬菜的价格相对平稳以外 ， 北方产区大部分蔬菜的价格在本周都出现了一次冲高回落的过程 。 到本周末 ， 价格回落以后仍然高于上周同期 ， 随后还会继续有所回落 。
本周 ， 北方地区出现了几次比较明显的强降雨天气过程 ， 有些地方甚至出现了洪涝灾害 ， 影响了蔬菜的正常生长 。 比如内蒙古赤峰 ， 降水量较大 ， 有些圆茄、椒类出现减产；山东聊城、临沂、日照等地及辽西地区地降水量较大 ， 有秧苗受淹现象 ， 有的地方蔬菜大棚内的积水超过1米；使得一些刚刚定植的蔬菜受淹 ， 需要重新补种或者重新栽种 ， 这就有可能推迟9月中下旬到10月上中旬部分蔬菜的上市期 ， 造成蔬菜供应出现阶段性偏紧 。


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