中年|高阶版西米露，降温解暑还美容养颜，做一大锅都不够吃
高阶版西米露 ， 降温解暑还美容养颜 ， 做一大锅都不够吃
南方人都有喝糖水的饮食习惯 ， 无论夏季冬季都有应季的糖水 ， 饭后来一道对身体极有好处 。 立秋已经过去 ， 之前做过几道简单的糖水 ， 在家里也能享受正宗美味的糖水 ， 今天就为大家再介绍一道 ， 夏天吃放到冰箱里冷藏可以降温解暑 ， 秋冬季吃温热的还能够暖身子 ， 这就是芋头西米露 。
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芋头主要生长在潮湿温热的地方 ， 我国南方正适宜种植 ， 所以用芋头做糖水的原料自然常见 。 它被誉为"皇帝供品" ， 淀粉颗粒比一般作物都小 ， 很有助于消化吸收 。 除了矿物质元素和蛋白质能补充人体所需以外 ， 芋头还含有皂角苷和芋头多糖的生物活性能够帮助人体抗氧化、降血脂 ， 并且在免疫调节发挥作用 。
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芋头能提高人体自身的免疫力 ， 调节人体的酸碱平衡是因为其中的黏液蛋白 。 紫薯含有丰富的膳食纤维 ， 花青苷也有抗氧化的功效 ， 另外它含有的糖蛋白能减少脂肪的堆积 。 所以芋头与紫薯的经常被当做主食的替代物 ， 帮助减脂 ， 这两者的搭配绝对的完美 。 炎热的日子喝点这个 ， 降温解暑还美容养颜 ， 孩子们就喜欢吃这种香甜的菜品 。
【菜名】：香芋西米露
【所需食材】：一个八百克左右的香芋 ， 一百五十克西米 ， 椰浆 ， 一个紫薯 ， 清水 ， 适量白糖 ， 草莓 。
【烹饪过程】：
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1、准备香芋西米露所用的各种食材 。
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2、 先在一口干净的锅中接些清水 ， 开大火把水烧开 ， 备用 。
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3、拿出一百五十克西米在水中淘洗干净 ， 然后沿着锅边倒入沸水锅里 。
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4、西米倒入锅中之后一定要用勺子不断的沿着锅边一边煮一边搅拌 ， 要不没煮好的西米很容易粘锅 。
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5、大火煮二十分钟左右的时候能看到西米中间还有小白点 。
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6、盖上锅盖 ， 不用搅拌焖煮十分钟 。
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7、之后打开锅盖 ， 用勺子轻轻搅拌 ， 舀一勺西米看看西米中间还有没有白点 ， 如果没有白点的话西米就熬好了 。
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8、准备一个大碗里面放上凉水 ， 把锅中的西米用漏勺捞出 ， 分别过三次凉水 ， 然后放到冰箱中冷藏 。
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9、把紫薯和香芋放在流水中冲洗干净 ， 如果外皮上还附着泥土的话就用刷子刷掉 。 然后用削皮刀把紫薯和香芋的外皮削去 ， 再分别切成两厘米大小的方块 。
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