蔬菜水果的农药残留物怎样清洗？
哪些种类的蔬菜和水果农药残留量最高呢？美国一家环保机构每年都给出他们自己的排名 。这家环保机构今年给出的排名是：蔬菜类 ， 依次是 ① 菠菜 ， ②羽衣甘蓝 ， ③ 蕃茄 ， ④ 芹菜 ， ⑤ 土豆 。
水果类 ， 依次是 ① 草莓 ， ② 油桃 ， ③苹果 ， ④ 葡萄 ， ⑤ 桃子 。
怎么看待农药残留及其危害呢？我国对蔬菜水果的农药残留量是有明确标准的 。 从市场检测结果看 ， 市场上销售的蔬果95%以上是符合标准的 ， 对人体危害有限 。 专家认为 ， 不必“谈虎色变” 。亲爱的朋友 ， 蔬果有点农药残留也天天要吃 ， 不必总挂在嘴边让自己心烦意乱 。重要的是 ， 要知道如何科学地清洗 ， 效果才好又不那么费事 。专家们给出的建议是：1 ， 能焯水则焯水 ， 焯1～2分钟即可 ， 能去掉大部分的农药残留物 。
2 ， 能削皮则削皮 ， 可去掉90% 。3 ， 用清水浸泡10分钟 ， 可除去大部分残留物 ， 但不宜浸泡过久 ， 否则农残会重新进入蔬果 。4， 都说淘米水和面粉水去掉含有有机磷农残的蔬果效果好 ， 其实只稍稍好于清水而已 。
5 ， 不大建议用臭氧 ， 超声波 ， 盐水 ， 碱水去除蔬果农残 ， 效果远不如标榜的那么好 。亲爱的朋友 ， 美好的明天 ， 让我们从别拿农残问题吓唬自己开始！（逸辰雨006）
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