百合|每日一膳|处暑热未消，这道时令小炒正当时
【周末新菜】
今日推荐——鲜虾百合小炒
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材料：
鲜百合1~2个 ， 鲜基围虾15 只 ， 青瓜1根 ， 青红椒各1~2个 ， 生姜、大蒜、生抽、花生油、食盐适量 。
做法：
(1)所有食材洗净 ， 鲜百合剥开逐瓣洗净；鲜虾剥去外壳 ， 挑出虾线 ， 洗净稍焯水备用；青瓜切成薄片；青、红椒去籽切开 。
(2)热油起锅 ， 生姜、大蒜爆香 ， 依次加入青瓜、鲜虾、青、红椒与鲜百合翻炒 ， 下生抽、食盐调色调味后 ， 略加翻炒 ， 即可盛盘 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
时至处暑 ， 属于南国的秋日虽已日近但“秋老虎”的余威仍时常让人感到心烦、多汗、疲乏等不适 。 百合 ， 《随息居饮食谱》载 ， “甘平 ， 润肺补胃 ， 清心定魄息惊 ， 泽肤通乳 。 ”百合能润 ， 有除虚热益脏腑的功效 ， 搭配的温补的虾仁 ， 鲜爽的青瓜 ， 共炙一道寒温相宜 ， 色彩艳丽的时令小炒 。
本期值班医师：
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管桦桦:《每日一膳》专家团队成员 ， 主治医师 ， 师从杨志敏、李赛美教授 ， 善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码
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【百合|每日一膳|处暑热未消，这道时令小炒正当时】
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每日一膳 ， 每日一善 ， 让我们一起健康为乐 ， 助人为乐！
【采访人员】
严慧芳
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